وافل العيد بالفواكة
المقادير
– الـعـجـيـنـة :
- طحين : 2 كوب
- حليب : كوب وثلاثة ارباع الكوب
- الزبدة : نصف باكيت (باكيت صغير سائح على النار)
- البيض : 3 حبات (مفصول البياض عن الصفار)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الفانيليا : 2 ملعقة كبيرة
– لـلـتـقـديـم :
- القشدة : علبة
- الفواكة : حسب الرغبة (توت مشكل وفراولة طازجة)
- صلصة التوفي الجاهزة : حسب الرغبة (أو الكراميل أو العسل)
طريقة التحضير
- اخلطي الطحين مع الحليب والسكر والملح والبيكنغ باودر بالشبك اليدوي، ثم أضيفي له الزبدة والفانيلا (لا تبالغي في الخلط).
- اضربي كلاً من الصفار والبياض على حدة.
- أضيفي صفار البيض المخفوق على خليط الطحين، واخلطي بالشبك اليدوي ثم أضيفي البياض المخفوق، وبالطريقة نفسها اخلطي بالشبك اليدوي دون مبالغة، حيث لا يهم إن كان هناك أي كتل.
- صبي مقدار ملعقة الشوربة العميقة في التوستر الخاص بالوافل (يجب أن تكون ساخنة)، واتركيه حتى يستوي، ويكون ذهبي اللون.
- قدميه مع القشدة، والفواكة المشكلة «حسب الرغبة»، أو أي نوع من الصلصات.