مشروب التمر الهندي
المقادير
– التمر الهندي : كوب (كوب كبير / مجفف ومقطّع إلى قطع صغيرة)
– الماء : 2 ليتر
– سكر : 2 كوب (أبيض / كبير الحجم)
– ماء الورد : ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : ملعقة صغيرة
– الماء : 2 ليتر
– سكر : 2 كوب (أبيض / كبير الحجم)
– ماء الورد : ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الماء في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي قطع التمر الهندي، واتركي الخليط يغلي لحوالي 10 دقائق.
- ارفعي القدر عن النار، ثم غطّيه، واتركي التمر الهندي منقوع في الماء لحوالي 6-12 ساعة.
- حضّري إبريق كبير الحجم، ثم ضعي على وجهه شاش نظيف، وصبّي عصير التمر الهندي حتى يتصفّى في الإبريق وتبقى قطع التمر والشوائب على وجه الشاش.
- أضيفي عصير الليمون الحامض، وماء الورد، والسكر إلى عصير التمر الهندي، ثم حركي جيداً.
- ضعي عصير التمر الهندي في الثلاجة حتى يبرد، ثم قدميه بارداً.