رول بيتسا من مطبخ تنوفا

\ الوصفة : أسماء قدح

مكوّنات:
1 رزمة عجين للبيتسا مسطحة “معدنوت”
3 ملاعق كبيرة صلصة بيتسا بجودة عالية جاهز
2 كؤوس جبنة عيمك تنوﭬـا %28 دسم مبروشة
إضافات حسب الاختيار: زيتون، ذرة، فقع، بندورة
لفرك العجينة: بيضة مخفوقة مع القليل من الماء ومستخلص الـﭭـانيل
طريقة التحضير:

أولًا نسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
نقطع عجينة البيتسا إلى 3 مستطيلات طويلة ونرتبها الواحدة بجانب الأخرى حتى نحصل على مستطيل واحد طويل، نضع طبقة من صلصة البيتسا فوق العجين.
نرتب الجبنة مع/أو بدون الإضافات فوق الصلصة.
نغلق العجين من الطرفين وينتج شكل العجين كأفعى طويلة (يمكن توزيع الطحين فوق سطح العمل وعلى الأيدي إذا التصق العجين).
نبدأ بدحرجة العجين من أحد الأطراف بشكل رول كبير ونضعه على ورق الخبيز.
ندهن العجين بالبيض مع القليل من الفانيل ونرش السمسم
نخبز حتى يحمر ما يقارب الـ 20 دقيقة ونقدمها ساخنة.
ملاحظة: مفضل ترك العجين “ليرتاح” ربع ساعة قبل الخبز للحصول على كثافة خفيفة