اخر الاخبار
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.21
ليرة لبناني 10 - 0.0218
دينار اردني - 4.6540
فرنك سويسري - 3.6729
كرون سويدي - 0.3908
راوند افريقي - 0.22
كرون نرويجي - 0.3832
كرون دينيماركي - 0.5338
دولار كندي - 2.5743
دولار استرالي - 2.5055
اليورو - 3.9699
ين ياباني 100 - 3.1412
جنيه استرليني - 4.5117
دولار امريكي - 3.3
استفتاء

مقلوبة الشرق الأقصى


من أجمل ميزات شهر رمضان المبارك لقاء الأهل والأصحاب حول مائدة الإفطار. يسرّ شركة "شقحة" أن تشارككم هذه الجمعات الجميلة بوصفات شهية وتتمنى لكم صوماً مقبولاً وإفطاراً شهياً.
بالإضافة للوصفات المذكورة يمكنكم زيارة فيسبوك شقحة SHUKHA وموقع www.shukha.co.il والتمتع بوصفات عديدة أخرى.

المقادير:
5 كؤوس "أرز ياسمين - "شقحة"
300 غرام شرائح صدر دجاج
2 فلفل أحمر مقطع الى شرائح
2 فلفل أخضر مقطع الى شرائح
2 فلفل أصفر مقطع الى شرائح
2 جزر مقطع الى شرائح
3 فصوص ثوم مقطعة الى شرائح
2 بصل مقطع الى شرائح رقيقة
5 حبات فطر شامپنيون مقطعة الى شرائح
كأس فاصوليا خضراء مقطعة
نصف رأس ملفوف مفروم ناعم
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
3 ملاعق كبيرة صويا
3 ملاعق تشيلي حار
3 أوراق لايم مجعد (ليمون)
3 حبات فلفل افرنجي
2 لتر مرق خضار
6 ملاعق كبيرة زيت ذرة "شقحة"

طريقة التحضير:
نضيف الى مقلاة أو ووك صيني ملعقتين من زيت ذرة "شقحة" ونضعها على نار عالية. تقلب شرائح الدجاج حتى تنضج بنسبة 80% ثم نخرجها من الووك ونضعها جانباً حتى تصفو من فضلات الزيت.

طريقة تركيب المقلوبة:
في طنجرة نضيف ملعقتين من زيت ذرة "شقحة" ونبدأ بترتيب طبقات بداخل الطنجرة من خليط الخضار والدجاج, نضيف الملفوف والأرز ونرتب الطبقات مرتين من كل نوع بحسب الترتيب.
نضيف جميع التوابل واللايم المجعد وهريس الزنجبيل ونضيف مرق الخضار حتى 5 سم فوق الأرز. نغطي الطنجرة ونضعها على نار عالية حتى الغليان, ثم نخفف النار ونطهو لمدة 20 دقيقة حتى يصبح الأرز جاهزاً.

التقديم:
نقلب محتويات الطنجرة على طبق كبير. يمكن التزيين بالبراعم وأوراق الكزبرة والفستق.


>>> للمزيد من صحة ومرأة اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة