اخر الاخبار
تابعونا
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.2053
ليرة لبناني 10 - 0.0213
دينار اردني - 4.5437
فرنك سويسري - 3.5196
كرون سويدي - 0.3725
راوند افريقي - 0.22
كرون نرويجي - 0.3705
كرون دينيماركي - 0.5109
دولار كندي - 2.5547
دولار استرالي - 2.3494
اليورو - 3.7991
ين ياباني 100 - 2.9325
جنيه استرليني - 4.4302
دولار امريكي - 3.222
استفتاء

وجبات الكريسماس وسهرة العام الجديد بنكهات "زاروبي"



لا يمكن أن تكتمل وصفة أو وجبة بدون البهارات التي تعطي النكهات الأساسية, وبالتالي لا تكتمل وجبات الأعياد بدون بهارات "زاروبي"! الشيف الشهير نزار جرايسي أعدّ لكم 3 وصفات لذيذة بلمساته الخاصة تميّزت بمكوّنات مكسّرات" زاروبي" ومجففات "زاروبي", وطبعاً بهارات "زاروبي".
صحتين وكل عام وانتم بخير..

قريدس بمكسرات "زاروبي"
المواد:
6/7 حبات قريدس كبيرة
حبة بندورة تمار
2 حبات بندورة مطحونة
مكسرات زاروبي مفتفتة باليد (حسب الذوق) 
1/4 كوب نبيذ أبيض/ خل 
رشّة زعفران "زاروبي"
رشّة ثوم مطحون "زاروبي"
رشّة فلفل انجليزي "زاروبي"
قشدة (شمينت) حامضة 
ملح/ فلفل "زاروبي" (حسب الذوق)

طريقه التحضير:
نشرح البندورة الى ارباع، ونستخرج منها السوائل والبذور ونضعها جانبا.
نضع زيت الزيتون في مقلاة على النار، نضيف البندورة، وبعد ان يصبح لون شرائح البندورة غامقا نضيف حبات القريدس ونقلّبها حتى يتغير لونها إلى الاحمرار ومن ثم نضيف النبيذ أو الخل وننتظر الى ان تتبخر نصف كمية صلصة القريدس وبعدها نضيف البندورة المطحونة، الزعفران والفلفل الانجليزي، والثوم والمكسرات المفتفتة باليد، ونرش ملح فلفل حسب الذوق.
ننتظر حتى يتماسك الخليط ومن ثم نسكب الخليط في وعاء التقديم ونضيف الشمينت بلمسات خفيفة.


سلطة السبانخ مع صلصلة التوت

المواد:
6/7 حبات توت مشرحة الى ارباع
4/5 حبات توت للصلصة 
20 غم كاشيو "زاروبي"
20 غم لوز "زاروبي"
1/4 كوب خل التفاح 
ملعقتان عسل 
زيت وحامض، ملح وفلفل "زاروبي" (حسب الذوق)
إمكانية لأضافة الكستناء وأي نوع من أنواع المكسرات

طريقة التحضير:
للصلصة:
نطحن 4/5 حبات التوت مع خل التفاح ونضيف العسل ورشة ملح وفلفل ورشة حامض.

للتزيين:
نحمص المكسرات بالزبدة ونضع عليها ملعقة صغيرة من العسل. بالامكان استبدال العسل بالسكر.

للنهاية:
نقطع السبانخ باليد بشكل عشوائي ونضيف اليها الصلصة ونخلطها جيداً في وعاء لخلط الخضار, ومن ثم نضعها في صحن التقديم ونزينها بالمكسرات المحلاة. وننثر عليها حبات التوت المشرحة الى ارباع.



كبه نيّه صحية
المواد:
160 غم لحمة فيليه بقر 
100 غم كينواه مسلوقة
20 غم بندق "زاروبي" مطحون
10 غم زنجبيل مجفف "زاروبي" 
10 غم توت بري مجفف "زاروبي"
خل بلسمي حسب الطعم لكن مفضل 20 مل
نصف كوب بلوبيري 
زيت
ملح "زاروبي"
فلفل" زاروبي"
رشة خلطة بذورات "زاروبي" مطحونة
رشة بقدونس مفروم

طريقة التحضير: 
نطحن اللحمة ناعما، نضيف اليها الكينواه المسلوقة والزيت والخل البلسمي, كذلك المكسرات والمجففات (تضاف بعد الطحن)، والبقدونس. ممكن إضافة بصل أحمر مفروم ناعما ايضاً. ومن ثم نتبّل الخليط بالملح والفلفل.
نضع الكبة في صحن التقديم وننثر عليها خلطة بذورات "زاروبي" والبلوبيريز. ممكن ان تضاف بذورات "زاروبي" في الصحن جانباً للتزيين.
من المفضل تناول الوجبة مع الخبز المحمص (باچيت فرنسي).


>>> للمزيد من استهلاك اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة