اخر الاخبار
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.2053
ليرة لبناني 10 - 0.0213
دينار اردني - 4.5437
فرنك سويسري - 3.5196
كرون سويدي - 0.3725
راوند افريقي - 0.22
كرون نرويجي - 0.3705
كرون دينيماركي - 0.5109
دولار كندي - 2.5547
دولار استرالي - 2.3494
اليورو - 3.7991
ين ياباني 100 - 2.9325
جنيه استرليني - 4.4302
دولار امريكي - 3.222
استفتاء

كوسا بلبن


المقادير:

• كوسا 1300 غ


• ½ 2 لبن + ملعقة كبيرة ملح


• 400 غ لحمة مفرومة


• 3 ملعقة زيت


• 50 غرام بصل


• م كبيرة ملح


• ½ ملعقة صغيرة قرفه


• ½ ملعقة صغيرة بهار


• رشة بهار أسود


الحشوة:

• نضع اللحمة + البصلة على النار مع قليل من الزيت وتقلي اللحمة حتى تبقى ماويه


• ننقر الكوسا من القلب حوالى نقرة واحدة مع تنظيف من الداخل ونحشوها


 

طريقة التحضير:



• نضع اللبن في قطعة قماش حوالى ساعتين


• ثم نضع نفس كمية مائه ما يعادل كمية الماء المصفى من اللبن


• نضع اللبن في طنجرة ونضرب بالمضرب + 1 م ك ملح


• نحرك اللبن حتى يغلي وعندما يغلي نترك اللبن على نار خفيفة حوالى ثلث ساعة


• نضع الطنجرة على النار ثم نضيف الماء المغلي


• ونضع عليه حوالى 2 كوب لبن + الكوسا يعني نصف اللبن تدريجياً


• نترك الكوسا مع اللبن حوالى 2 ساعة على نار خفيفة قبل ان نطفئ النار بنصف ساعة نضع غطاء على الطنجرة نصف مكشف .

>>> للمزيد من ملح فلفل بهار اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة