اخر الاخبار
تابعونا
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.2053
ليرة لبناني 10 - 0.0213
دينار اردني - 4.5437
فرنك سويسري - 3.5196
كرون سويدي - 0.3725
راوند افريقي - 0.22
كرون نرويجي - 0.3705
كرون دينيماركي - 0.5109
دولار كندي - 2.5547
دولار استرالي - 2.3494
اليورو - 3.7991
ين ياباني 100 - 2.9325
جنيه استرليني - 4.4302
دولار امريكي - 3.222
استفتاء

رولو باتيه


 
المقادير:

• كلغ واحد لحمة مطحونة ناعمة.


• فستق حلبي  (100غ).


• كعك مطحون (3م.ك.)


• 3 حصوص ثوم مفرومة ناعمة.


• ملعقة صغيرة قرفة.


• نصف ملعقة صغيرة بهار.


• ملعقة صغيرة جوزة الطيب.


• ملعقة كبيرة ملح.


• نصف ملعقة صغيرة بهار أبيض.


•  حبة بطاطا مسلوقة.
 
للزينة:

• 500 غرام جزر.
• 900 غرام بطاطا.
• 500 غرام كوسا.
• حبّة بروكولي حجم صغير.
 
طريقة التحضير:

• ندعك اللحمة مع جميع أنواع البهارات، الكعك، والبطاطا المطحونة جيّداً.


• نقطع اللحمة إلى قسمين بالوزن.


• نرق اللحمة بشكل مدور ونضيف الفستق الحلبي بشكل متساوٍ على رغيف اللحمة ونلفه على شكل رولو.

• يلف الرولو بورقة سانيتا ويثقب بوساطة سكين لوضعها بالفرن حوالى النصف ساعة مع المراقبة.


• نفصل مرقة اللحمة بوعاء خارجي لإستعماله في تحضير السوس لاحقاُ.


• يقطع الرولو على شكل دائري رفيع السمك.


• للزينة نستعمل الخضرة المسلوقة: مثل البطاطا،البروكولي، الكوسا والجزر .
 
مقادير الـsauce:


• 3م.ك. طحين.


• ½1م.ك. زبدة.

• 1م.ك. شراب الرمان.


• 1م.ص. ملح.



طريقة التحضير:



• نمزج الطحين مع الزبدة على نار خفيفة مع التقليب ثم نضيف كمية من الماء ليصبح مثل اللبن لمدة ربع ساعة تقريبا.


• من غير نار، نضيف شراب الرمان و الملح.


 

>>> للمزيد من ملح فلفل بهار اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة