اخر الاخبار
تابعونا
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.2053
ليرة لبناني 10 - 0.0213
دينار اردني - 4.5437
فرنك سويسري - 3.5196
كرون سويدي - 0.3725
راوند افريقي - 0.22
كرون نرويجي - 0.3705
كرون دينيماركي - 0.5109
دولار كندي - 2.5547
دولار استرالي - 2.3494
اليورو - 3.7991
ين ياباني 100 - 2.9325
جنيه استرليني - 4.4302
دولار امريكي - 3.222
استفتاء

أقراص الكبة بحشوة اللبنة


المكونات
 
لتحضير الكبة:


كيلو لحم بقر مفروم


كيلو برغل ناعم


ملح - بحسب الرغبة


سبع بهارات - نصف ملعقة صغيرة


فلفل حلبي - رشّة


ماء - 4 أكواب


زيت للقلي - بحسب الحاجة
 


لتحضير الحشوة:


لحم بقر مفروم - 700 غرام


لبنة - كوبان


ملح - رشّة


بصل مفروم فرماً ناعماً - 1


فلفل أسود مطحون - رشّة


زيت نباتي - ملعقة كبيرة ونصف


 
طريقة التحضير :
 
لتحضير الحشوة:


في مقلاة، حمّي الزيت جيداً وقلّي البصل حتى يذبل.


أضيفي اللحم وعصّجيه حتى النضوج.


نكّهي بالملح والفلفل الأسود واخلطي.


ضعي اللحم في وعاء كبير واتركيه قليلاً ليبرد


أضيفي اللبنة فوق الوعاء واخلطي جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.
 


لتحضير الكبة:


في وعاء، إنقعي البرغل بالماء لمدّة 10 دقائق.


أضيفي اللحم ورشّي الملح والفلفل الحلبي والسبع بهارات.


أخلطي المكوّنات جيداً بيدك حتى تتجانس تماماً.


كوّري العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.


إصنعي فجوة في كلّ كرة كبة بواسطة إصبعك.


ضعي في داخل كلّ قطعة كبة مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة.


أغلقي الفجوة بتأن.


في قدر عميق، حمّي زيتاً غزيراً.


إقلي قطع الكبة المحشوة حتى تنضج ثمّ قدّميها.
 

>>> للمزيد من ملح فلفل بهار اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة