اخر الاخبار
تابعونا
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.2053
ليرة لبناني 10 - 0.0213
دينار اردني - 4.5437
فرنك سويسري - 3.5196
كرون سويدي - 0.3725
راوند افريقي - 0.22
كرون نرويجي - 0.3705
كرون دينيماركي - 0.5109
دولار كندي - 2.5547
دولار استرالي - 2.3494
اليورو - 3.7991
ين ياباني 100 - 2.9325
جنيه استرليني - 4.4302
دولار امريكي - 3.222
استفتاء

الدجاج بالخضار مع الأرز أو النودلز


 
مقادير الدجاج مع مواد النقع:
 
- 800غ سفائن دجاج مسحب شرائح طويلة
 
- 1 م.ص ثوم مدقوق
 
- 1 م.ك زنجبيل طازج مبروش
 
- 2 م.ك زيت
 
- 1 م.ك صويا sauce
 
- 2 م.ك كورن فلاور
 
 
مقادير الخضار:
 
- 1 حبة صغيرة بروكلي تفرفط زهرات صغيرة
 
- 4 كوب ملفوف يُقطع رفيعاً
 
- 400غ كوسا يُقطع رفيعاً 
 
- 200غ لوبياء مقطعة
 
- 220غ جزر يقطع بالطول ارفع من الكوسا
 
- 1 حبة فليفلة خضراء تقطع اصابع رفيعة طويلة (قليل منها على جنب للزينة)
 
- 1 حبة فليفلة حمراء تقطع اصابع رفيعة طويلة (قليل منها على جنب للزينة)
 
- ½ كوب بصل اخضر يقطع بالطول بطول الكوسا
 
- ½ كوب بصل احمر جوانح رفيعة
 
 
مقادير الـsauce:
 
- 1 م.ك زيت نباتي
 
- 1 م.ص ثوم مدقوق
 
- 1 م.ك زنجبيل مبروش
 
- 4 كوب ماء
 
- 1 كوب صويا صوص
 
- ½ كوب مشروم صوص
 
- ½ كوب اويستر صوص
 
- 2 م.ك كورن فلاور + قليل ماء (للتختير)
 
 
طريقة تحضير الدجاج بالنقعة:
 
- تخلط جميع مواد النقعة والدجاج ما عدا الكورن فلاور ويُترك جانبا حوالى ساعة او اكثر
 
 
طريقة تحضير الدجاج:
 
- لطهي الدجاج يضاف عليه الكورن فلاور
 
- ثم بالمقلى مع زيت حامي يوزع الدجاج ويُترك لياخذ لوناً ابيض ثم الوجه الثاني
 
- ثم ينقل الى وعاء ويُطفى بقليل من الصوص المحضر
 
 
طريقة تحضير الخضار:
 
- بال (wok) قليل زيت على نار وسط يقلب البصل الاحمر قليلا حوالى 2 دقيقة ثم على جنب
 
- يضاف قليل من الزيت ليحمى يضاف الملفوف ويُقلب قليلا حوالى 2 دقيقة ثم على جنب
 
- تعاد العملية لباقي الخضار كل صنف لوحده ثم توضع على جنب
 
- يجب مراعاة (ارشة) بالخضار
 
 
طريقة تحضير الـsauce:
 
- في كسرولة على النار نضع القليل من الزيت، يُضاف اليها الثوم والزنجبيل ويقلب قليلا ليذبل
 
- يضاف الماء ثم للغليان
 
- يضاف الصويا sauce والمشروم صوص والاويستر صوص ويُترك على نار يغلي حوالى 7 دقائق
 
- يضاف الكورن فلاور المذوب بقليل ماء (مع مراعاة كثافة الـsauce) وغلوة صغيرة ثم على جنب
 
 
طريقة تحضير النودلز:
 
- ½ علبة نودلز (4 وحدات) egg noodles
 
- تسلق بماء مغلي مع قليل ملح (لدقائق قليلة)
 
- ثم تصفى وتُقدم حالاً
 
 
طريقة تحضير الارز:
 
- 2 كوب ارز (شف وي)  (50 غ للشخص الواحد)
 
- 2 كوب ماء
 
- ماء مغلي مع قليل ملح يضاف الارز ويغطى على نار خفيفة ليستوي ويُقدّم حالاً
 
 
طريقة التقديم:
 
- يخلط ⅓ كمية الدجاج مع الخضار المحضرة وتصب في ثلثي الجاط
 
- وباقي الدجاج يوزع على الوجه ويزين بقليل من الفليفلة والبروكلي
 
- والثلث الباقي يوضع النودلز او الارز المحضر
 
- ويُقدّم الصوص المحضر على حدة .

>>> للمزيد من ملح فلفل بهار اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة