اخر الاخبار
تابعونا
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.2053
ليرة لبناني 10 - 0.0213
دينار اردني - 4.5437
فرنك سويسري - 3.5196
كرون سويدي - 0.3725
راوند افريقي - 0.22
كرون نرويجي - 0.3705
كرون دينيماركي - 0.5109
دولار كندي - 2.5547
دولار استرالي - 2.3494
اليورو - 3.7991
ين ياباني 100 - 2.9325
جنيه استرليني - 4.4302
دولار امريكي - 3.222
استفتاء

البصارة

المكونات
 
2 كوب فول مدشوش جاف بدون قشر


6 أكواب ماء


بصلة متوسطة مقطعة


نصف كوب كرفس مقطع


2 فص ثوم


ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومةملعقة كبيرة بقدونس مفروم


ملعقة صغيرة نعناع جاف أو ¼ كوب نعناع طازج


ملح وفلفل


ملعقة كبيرة زيت نباتي


نصف كوب بصل مقطع كعيدان الكبريت جوانح

 
طريقة التحضير

 
يُغسل الفول ويُنقع لمدة 8 ساعات أو يمكن غليه في ماء لمدة 7 دقائق ثم يشطف بماء بارد .


يُضاف الماء إلى الفول وباقي المحتويات ما عدا ملعقة كبيرة من الزيت والبصل. يُترك الخليط على نار هادئة لمدة ساعتين تقريباً بدون تقليب، ويُمكن إضافة مزيد من السائل إذا احتاج الأمر.

 
يُرفع الزَّبد (الريم) الظاهر على السطح كلما تطلب ذلك.
 

عندما تنضج جميع المحتويات تُصفّى وتُهرس بمصفاة يدوية أو عن طريق خلاط كهربائي ، ثم تعاد إلى نار متوسطة مرة أخرى مع التقليب هذه المرة حتى يغلظ قوام الخليط .

 
تُقدمالبصارةدافئة أو باردة بعد صبّها في أطباق .

>>> للمزيد من ملح فلفل بهار اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة