اخر الاخبار
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.2053
ليرة لبناني 10 - 0.0213
دينار اردني - 4.5437
فرنك سويسري - 3.5196
كرون سويدي - 0.3725
راوند افريقي - 0.22
كرون نرويجي - 0.3705
كرون دينيماركي - 0.5109
دولار كندي - 2.5547
دولار استرالي - 2.3494
اليورو - 3.7991
ين ياباني 100 - 2.9325
جنيه استرليني - 4.4302
دولار امريكي - 3.222
استفتاء

لازانيا على لحمة


المقادير:   

حشوةاللحمةمع صوص البندورة:


• 300غ لحمة مفرومة


• 1 بصلة حجم وسط مفرومة ناعم (100غ)


• 1 حص ثوم مفروم ناعم


• 1.5 كلغ بندورة مبروشة (او مطحونة على المجاميكس)


• 1 م ك معجون البندورة في حال البندورة غير حمراء


• 150غ جبنةموزاريلامبروشة


• 150غ جبنةفونديلمبروشة


• 3 م كزيت نباتي


• 1 م ك ملح


• ½ م ص فلفل اسود


• 1 م ص اوريغانو


• 10 او 12 قطعة لازانيا حسب مقاس الجاط
 


الصلصة البيضاء (بيشاميل):


• 6 كوب حليب


• 6 م ك زبدة


• 6 م ك طحين


• 1 م ص ملح


• 1 م ص جوزة الطيب


• 1 كوب بندورة لبيز


• 1  م صPesto


• 60 غرام برمزن


• يستحب وضع القليل من الكريم فرش



تحضير الحشوة:


• في كسرولة على النار+زيت+بصل+ثوم ورشة ملح تقلى لتزهر قليلا+اللحمة لتستوي


• يضاف معجون البندورة اذا استعمل+البندورة المخضرة ثم للغليان تخفف الحرارة (وسط) حوالى ½ ساعة الى ان تنخبز+باقي الملح+الفلفل الاسود+اوريغانو.
 

تحضير البيشاميل:


• كسرولة على النار+زبدة+طحين يقلب حتى يستويالطحينمن دون ان يتلون+الحليب تدريجيا مع التقليب المستمر للغليان.


• تترك على نار هادئة لتجمد قليلا+ملح+جوزة الطيب





تحضير الطبق:
• بجاط البايركس نفرد قطع اللازانيا ويفرش عليها ½ كمية حشوة اللحمة وعليها ½ كمية صوص البيشاميل


• ثم طبقة ثانية من اللازانيا فوقها النصف الثاني من الحشوة عليها النصف الثاني من البيشاميل


• ثم بالفرن 180 درجة مئوية مدة 12 الى 15 دقيقة ليحمر الوجه


• تسحب ويرش الجبنة على الوجه ثم توضع بالفرن حتى تسيح الجبنة وتزهر.

>>> للمزيد من ملح فلفل بهار اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة