اخر الاخبار
تابعونا
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.2053
ليرة لبناني 10 - 0.0213
دينار اردني - 4.5437
فرنك سويسري - 3.5196
كرون سويدي - 0.3725
راوند افريقي - 0.22
كرون نرويجي - 0.3705
كرون دينيماركي - 0.5109
دولار كندي - 2.5547
دولار استرالي - 2.3494
اليورو - 3.7991
ين ياباني 100 - 2.9325
جنيه استرليني - 4.4302
دولار امريكي - 3.222
استفتاء

طريقة إعداد “تارت القرع العسلى”

العجينة:

 
2 كوب دقيق


كوب زبد باردة من الثلاج


ة ½ كوب سكر بودرة


رشة ملح


صفار بيضة


¼ ملعقة صغيرة فانيليا


2-3 ملعقة كبيرة ماء مثلج


الحشو:



1كيلو قرع عسلى مقشر ومقطع مكعبات


4 ملاعق كبيرة سكر


خليط من البهارات “قرفة – قرنفل – جنزبيل – جوزة الطيب”


2 بيضة


¼ ملعقة صغيرة فانيليا


بشر ليمونة


½ كوب كريمة لبانى


طريقة تحضير العجينة:


– يوضع الدقيق فى طبق كبيرة مع السكر ورشة الملح ويضاف إليها قطع الزبد الباردة وتفرك باليد حتى تصبح مثل فتات الخبز.


– يضاف صفار البيضة والفانيليا وتقلب فى العجين.


– يضاف الماء مع الحرص على عدم العجن فقط تجميع العجينة.


– توضع العجينة فى كيس بلاستيك وتترك فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.


لعمل الحشو:


– توضع مكعبات القرع فى قدر على النار ويضاف إليه السكر ويترك حتى ينضج ويصير طريا ومهروسا.


– يضاف خليط البهارات المطحونة ويقلب ويترك حتى يبرد تماما.


– فى وعاء آخر يوضع البيض والفانيليا وبشر الليمون والكريمة اللبانى ويخلط.


– يضاف القرع إلى الخليط السابق ويقلب جيدا.


– تخرج العجينة من الثلاجة وتفرد بالنشابة وتوضع فى صينية التارت وتغرس بالشوكة وتوضع فوقها قطعة من ورق الزبدة عليها كمية من البقول الجافة أو أى ثقل حتى لا 

تنتفخ أثناء الخبز.


– تخبز فى الفرن لمدة 10 دقائق.


– تخرج العجينة ويصب فوقها خليط القرع العسلى وتعاد إلى الفرن مرة أخرى لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يتماسك خليط القرع وتنضج العجينة.


– تترك حتى تبرد تماما وتقدم.

>>> للمزيد من ملح فلفل بهار اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة