اخر الاخبار
تابعونا
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.2053
ليرة لبناني 10 - 0.0213
دينار اردني - 4.5437
فرنك سويسري - 3.5196
كرون سويدي - 0.3725
راوند افريقي - 0.22
كرون نرويجي - 0.3705
كرون دينيماركي - 0.5109
دولار كندي - 2.5547
دولار استرالي - 2.3494
اليورو - 3.7991
ين ياباني 100 - 2.9325
جنيه استرليني - 4.4302
دولار امريكي - 3.222
استفتاء

سمك موسى مع النودلز

المكونات:


4إلى 6 فيليه سمك موسى


دقيق وملح وبهار أبيض


جزرتان مقطعتان إلى عيدان رفيعة


حبتا كوسى مقطعتان إلى عيدان رفيعة


رأس فليفلة أخضر ورأس فليفلة أحمر مقطعان إلى عيدان رفيعة


رأس باذنجان مقطع إلى عيدان رفيعة


زيت لقلي السمك


2 إلى 3 ملاعق طعام زيت في مقلاة لقلي الخضار


علبة من النودلز الشفاف المنقوع في الماء الفاتر لمدة 10 دقائق حتى يطرى ومن ثم يصفى في مصفاة


كوب من مرقة الدجاج ومكعبان من مرقة الدجاج


ملعقتا طعام من صلصة الصويا


ملعقة طعام من النشاء


طريقة التحضير:


تغسل شرائح فيليه السمك وتجفف، ثم تغمس في الدقيق وتقلى في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.


ترفع شرائح السمك المقلية وتحفظ جانباً.


في مقلاة أخرى، تقلى الخضار لمدة 5 إلى 6 دقائق على نار قوية جداً، مع التحريك المستمر، حتى تنضج ولكن من دون أن تطرى وإنما تحافظ على هشاشتها.


تنقع خيوط النودلز الطويلة في الماء الفاتر لمدة 10 دقائق حتى تطرى ثم تصفى وتقص بواسطة المقص.


يخلط النودلز مع الخضار المقلية وملعقة طعام من صلصة الصويا ثم يوضع جانباً.


تخلط مرقة الدجاج مع مكعبيّ المرقة والنشاء وصلصة الصويا.


تعاد شرائح فيليه السمك إلى القدر وتسكب صلصة المرقة والنشاء فوقها وتطهى معها على نار قوية حتى تتغلف شرائح السمك جيداً بالصلصة وتصبح الصلصة كثيفة ولامعة.


تقدم شرائح السمك مع الخضار المقلية.

>>> للمزيد من ملح فلفل بهار اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة