اخر الاخبار
تابعونا
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.2053
ليرة لبناني 10 - 0.0213
دينار اردني - 4.5437
فرنك سويسري - 3.5196
كرون سويدي - 0.3725
راوند افريقي - 0.22
كرون نرويجي - 0.3705
كرون دينيماركي - 0.5109
دولار كندي - 2.5547
دولار استرالي - 2.3494
اليورو - 3.7991
ين ياباني 100 - 2.9325
جنيه استرليني - 4.4302
دولار امريكي - 3.222
استفتاء

طريقة عمل المكرونة بالجمبري الروبيان

 
المقادير:


500 جرام مكرونة سباجيتي أو صدف أو حسب الرغبة


500 جرام حمبري متوسط ومقشر


ملعقة كبيرة صلصلة طماطم


2 ملعقة كبيرة زيتون أسود شرائح 


حبة فلفل رومي مقطعة شرائح رفيعة


2 فص ثوم مفروم


عصير نصف ليمونة


2 حبة طماطم كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة


2 ملعقة كبيرة زيت زيتون


2 ملعقة كبيرة زيت ذرة


1/2  ملعقة صغيرة فلفل أسود


1/2  ملعقة صغيرة كمون


1/2  ملعقة صغيرة ريحان مفروم أو طازج


1/2  ملعقة صغيرة زعتر
​​​​​​​

1/2  ملعقة صغيرة فلفل أحمر


1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل


1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة


ملح حسب الرغب


طريقة التحضير:



يتبل الجمبري بالليمون، والكمون، والزنجبيل، والكزبرة الجافة، ويترك لمدة 1/2 ساعة في الثلاجة.



في مقلاة عميقة يضاف زيت الزيتون، وزيت الذرة، وترفع المقلاة على نار متوسطة، ثم يضاف الثوم على التقليب لمدة نصف ديقية. يضاف الزعتر، والفلفل الأحمر، والفلفل الأسود، والريحان للثوم مع التقليب.



يضاف الجمبري إلى الثوم، ويترك على النار لمدة دقيقتين فقط.



تضاف مكعبات الطماطم والصلصة إلى الجمبري مع التقليب، ويترك الجمبري لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.



تسلق المكرونة بالطريقة المعتادة وتصفى وتضاف إلى صلصلة الجمبري التي تم إعدادها، وتقلب المكرونة حتى تختلط مع صوص الجمبري. تترك المكرونة على نار هادئة لمدة 3 دقائق ثم ترفع من على النار.



تضاف شرائح الزيتون، والفلفل الرومي إلى المكرونة، وتوضع في أطباق التقديم. تزين المكرونة بالبقدونس أو الريحان المفروم، وتقدم مع السلطة الخضراء.

>>> للمزيد من ملح فلفل بهار اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة