اخر الاخبار
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.2174
ليرة لبناني 10 - 0.0227
دينار اردني - 4.8316
فرنك سويسري - 3.5116
كرون سويدي - 0.3553
راوند افريقي - 0.2285
كرون نرويجي - 0.3705
كرون دينيماركي - 0.5028
دولار كندي - 2.5747
دولار استرالي - 2.2975
اليورو - 3.7575
ين ياباني 100 - 3.1166
جنيه استرليني - 4.4293
دولار امريكي - 3.426
استفتاء

طريقة عمل المكرونة بالجمبري الروبيان

 
المقادير:


500 جرام مكرونة سباجيتي أو صدف أو حسب الرغبة


500 جرام حمبري متوسط ومقشر


ملعقة كبيرة صلصلة طماطم


2 ملعقة كبيرة زيتون أسود شرائح 


حبة فلفل رومي مقطعة شرائح رفيعة


2 فص ثوم مفروم


عصير نصف ليمونة


2 حبة طماطم كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة


2 ملعقة كبيرة زيت زيتون


2 ملعقة كبيرة زيت ذرة


1/2  ملعقة صغيرة فلفل أسود


1/2  ملعقة صغيرة كمون


1/2  ملعقة صغيرة ريحان مفروم أو طازج


1/2  ملعقة صغيرة زعتر
​​​​​​​

1/2  ملعقة صغيرة فلفل أحمر


1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل


1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة


ملح حسب الرغب


طريقة التحضير:



يتبل الجمبري بالليمون، والكمون، والزنجبيل، والكزبرة الجافة، ويترك لمدة 1/2 ساعة في الثلاجة.



في مقلاة عميقة يضاف زيت الزيتون، وزيت الذرة، وترفع المقلاة على نار متوسطة، ثم يضاف الثوم على التقليب لمدة نصف ديقية. يضاف الزعتر، والفلفل الأحمر، والفلفل الأسود، والريحان للثوم مع التقليب.



يضاف الجمبري إلى الثوم، ويترك على النار لمدة دقيقتين فقط.



تضاف مكعبات الطماطم والصلصة إلى الجمبري مع التقليب، ويترك الجمبري لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.



تسلق المكرونة بالطريقة المعتادة وتصفى وتضاف إلى صلصلة الجمبري التي تم إعدادها، وتقلب المكرونة حتى تختلط مع صوص الجمبري. تترك المكرونة على نار هادئة لمدة 3 دقائق ثم ترفع من على النار.



تضاف شرائح الزيتون، والفلفل الرومي إلى المكرونة، وتوضع في أطباق التقديم. تزين المكرونة بالبقدونس أو الريحان المفروم، وتقدم مع السلطة الخضراء.

>>> للمزيد من ملح فلفل بهار اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة