اخر الاخبار
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.2053
ليرة لبناني 10 - 0.0213
دينار اردني - 4.5437
فرنك سويسري - 3.5196
كرون سويدي - 0.3725
راوند افريقي - 0.22
كرون نرويجي - 0.3705
كرون دينيماركي - 0.5109
دولار كندي - 2.5547
دولار استرالي - 2.3494
اليورو - 3.7991
ين ياباني 100 - 2.9325
جنيه استرليني - 4.4302
دولار امريكي - 3.222
استفتاء

أرز بالدجاج والفطر

الكمية تكفي 4 أشخاص:

ملعقتا طعام زيت زيتون
بصلة مفرومة
فص ثوم مهروس
225 غ أرز
600 مل مرقة دجاج
300 مل من الخل
75 غ زبدة
225 غ فطر متنوع، مقطع إلى شرائح
225 غ صدر دجاج مسلوق، مقطع إلى قطع صغيرة
40 غ جبنة بارميسان مبروشة
ملعقتا طعام بقدونس طازج مفروم

التحضير:

يحمى الزيت في قدر ويقلى فيه البصل والثوم لمدة 5 دقائق. يضاف الأرز ويحرك الخليط جيداً. ترش التوابل.
تغلى المرقة مع الخل في قدر منفصلة على النار. تسكب كمية كافية من هذه المرقة فوق خليط الأرز لغمره كلياً. يتابع الطهو على نار متوسطة، مع التحريك باستمرار، إلى حين امتصاص السائل. يضاف المزيد من المرقة فور امتصاص الكمية الأولى. يفترض أن تستغرق هذه العملية 20 دقيقة إلى أن ينضج الأرز.
يحمى 25 غ من الزبدة في قدر كبيرة. حين تظهر الفقاقيع في الزبدة، يضاف الفطر ويقلى ليصبح ذهبي اللون.
قبل 3 دقائق تقريباً من النضوج النهائي للأرز، يضاف إليه الدجاج وبقية الزبدة وجبنة البارميسان. للتقديم، يسكب الفطر فوق الأرز ويزين الطبق بالبقدونس.

في الحصة الواحدة: 700 وحدة حرارية، 29 غ من الدهون


>>> للمزيد من ملح فلفل بهار اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة