اخر الاخبار
تابعونا
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.2053
ليرة لبناني 10 - 0.0213
دينار اردني - 4.5437
فرنك سويسري - 3.5196
كرون سويدي - 0.3725
راوند افريقي - 0.22
كرون نرويجي - 0.3705
كرون دينيماركي - 0.5109
دولار كندي - 2.5547
دولار استرالي - 2.3494
اليورو - 3.7991
ين ياباني 100 - 2.9325
جنيه استرليني - 4.4302
دولار امريكي - 3.222
استفتاء

طريقة تحضير الكبة اللبنانية

 المقادير
كيلو من لحم الكبة المطحون


5 أكواب من البرغل الأسمر الناعم


حبة بصل متوسطة


زيت


ملح


ماء


• مقادير الحشوة:


نصف كيلو من اللحم المفروم


3 حبات بصل مفرومة ناعماً


ملعقة صغيرة من الملح


ملعقة صغيرة من البهارات


ملعقة كبيرة كمون


نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود


نصف ملعقة صغيرة بهار أحمر


3 ملاعق كبيرة من السمنة


• طريقة التحضير:


اغسلي البرغل وصفيه في إناء، واخلطيه مع اللحم والملح والبصل للحصول على كتلة دبقة


لتحضير الحشوة قومي بتسخين السمن على النار وأضيفي البصل حتى يذبل


أضيفي اللحم والملح واطهي الكل حتى يمتص اللحم كل العصارة ويتغير لونه وينضج


ارفعي القدر عن النار وأضيفي إليه التوابل واتركيها تبرد تماماً.


قومي بعمل أقراص صغيرة من عجينة الكبة، وافتحي فجوة وسط كل قرص، وضعي الحشوة بداخلها ثم أغلقي الفجوة



وزعي أقراص الكبة المحشوة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وادهني الأقراص بالزيت أو الزبدة المذابة، ثم تشوى على الفحم أو تخبز في الفرن حتى تنضج.
تقدم أقراص الكبة ساخنة.

>>> للمزيد من ملح فلفل بهار اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة