اخر الاخبار
تابعونا
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.2053
ليرة لبناني 10 - 0.0213
دينار اردني - 4.5437
فرنك سويسري - 3.5196
كرون سويدي - 0.3725
راوند افريقي - 0.22
كرون نرويجي - 0.3705
كرون دينيماركي - 0.5109
دولار كندي - 2.5547
دولار استرالي - 2.3494
اليورو - 3.7991
ين ياباني 100 - 2.9325
جنيه استرليني - 4.4302
دولار امريكي - 3.222
استفتاء

طريقة تحضير شاورما اللّحم


المقادير:


كيلو من اللحم البقري أو لحم الضأن.


أربعة فصوص من الثوم مهروس.


ربع كوب من زيت الزيتون.


ثلث كوب من الخل الطبيعي.


ملعقة كبيرة من البهارات الخاصة باللحم.


ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة واطحنيها جيداً.


ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


نصف ملعقة صغيرة كركم.


ملعقة صغيرة من القرفة.


ملعقة كبيرة من الملح، ولكِ الخيار بالزيادة أو النقصان بالملح.


حبة من الطماطم متوسّطة الحجم مفرومة.


نصف حبّة كبيرة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح.


حبة كبيرة من البصل.


أربع ملاعق كبيرة من السماق.


كوب منالبقدونس المفروم.


مخلل مقطع طوليّاً.


أرغفة من خبز الصاج، أو شراك.


طريقة التحضير:


قطّعي اللحم إلى شرائح طويلة ورفيعة. أحضري طبقاً زجاجيّاً لخلط المكوّنات التالية: (الثوم، والزيت، والخل، والبهارات، والكزبرة، والثوم، والفلفل الأسود، والكركم، والقرفة، والملح)، اخلطي هذه المكونات جيداً، وثمّ أضيفي إليها اللحم، وضعيها داخل الثلّاجة لعدة ساعات أو ليلة كاملة. أحضري مقلاةً وأضيفي الخليط ودعيها على نار قوية حتى يجف تماماً، وعندما يجف أضيفي كوب الماء وخفّفي النار حتى ينضج اللحم. أضيفي الطماطم وشرائحالفلفل الأخضرعلى نار عالية حتى تذبل، ثمّ أطفئي النار وضعي الشاورما جانباً. ادهني أرغفة الخبز بصلصة الطحينيّة. أضيفي الشاورما إلى الخبز. أضيفي شرائح البصل والقليل من السماق، وأضيفي أيضاً البقدونس المفروم. لفّي رغيف الشاورما، واشويه على الشوّاية الكهربائيّة.
صلصة الطحينية:
اخفقي جميع المكوّنات جيداً حتى تتكوّن الصلصة، ويصبح الخليط متجانساً، وإذا كانت ثقيلةً أضيفي القليل من عصير الليمون.

>>> للمزيد من ملح فلفل بهار اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة