اخر الاخبار
تابعونا
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.2053
ليرة لبناني 10 - 0.0213
دينار اردني - 4.5437
فرنك سويسري - 3.5196
كرون سويدي - 0.3725
راوند افريقي - 0.22
كرون نرويجي - 0.3705
كرون دينيماركي - 0.5109
دولار كندي - 2.5547
دولار استرالي - 2.3494
اليورو - 3.7991
ين ياباني 100 - 2.9325
جنيه استرليني - 4.4302
دولار امريكي - 3.222
استفتاء

أرز أحمر بالقريدس وبحريات مشكلة

المقادير:
 

- نصف كيلو قريدس مع قشر ومن دون قشر
 

- 4 قطع بلح البحر و 4 قطع قواقع

 
- 5 قطع سمك

 
- 2 حص ثوم مفروم

 
- ملعقة صغيرة كزبرة يابسة ناعمة

 
- 2 كوب أرز

 
- كوب ونصف ماء

 
- ملعقة صغيرة كمون مطحون


 
- 2 ملعقة صلصة الطماطم


 
- 2 طماطم كبيرة مقطعة مكعبّات


 
- كوب بصل مفروم


 
- 2 ملعقة بقدونس مفروم


 
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي


 
- نصف ملعقة حب هال


 
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون


 
- نصف ملعقة صغيرة حب مطحون

 
 
طريقة التحضير:

 
- يسخن الزيت النباتي على النار ويضاف البصل المفروم ويقلّب 10 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون


 
- يضاف الفلفل الأخضر المفروم وصلصة الطماطم والبهارات والماء


 
- تقلب المحتويات جيداً وتترك حتى تبدأ بالغليان ثم تتبّل بالملح والفلفل


 
- تخفّض الحرارة إلى هادئة ويضاف الأرز وتغطّى بإحكام وقبل أن ينضج الأرز يرفع ويحفظ


 
- يسخن المتبقي من الزيت ثم يضاف الثوم المفروم ومكعبات الطماطم وعند بداية الغليان تضاف القواقع وبلح البحر والقريدس غير المقشر


 
- يترك لبعض الدقائق ثم يضاف القريدس المقشر ويتبّل بالملح والفلفل والكمون والكزبرة والحر ويقلّب لمدة 10 دقائق ويغطّى لـ 7 دقائق


 
- عندما يتغيّر لون القريدس إلى الأحمر الفاتح وتتفتح القواقع تضاف قطع السمك إلى الخليط


 
- يخلط الأرز بباقي المحتويات البحرية ويضاف البقدونس المفروم


 
- تغطّى كل المحتويات بإحكام وتوضع في فرن حرارته 350 درجة

>>> للمزيد من ملح فلفل بهار اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة