اخر الاخبار
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.2053
ليرة لبناني 10 - 0.0213
دينار اردني - 4.5437
فرنك سويسري - 3.5196
كرون سويدي - 0.3725
راوند افريقي - 0.22
كرون نرويجي - 0.3705
كرون دينيماركي - 0.5109
دولار كندي - 2.5547
دولار استرالي - 2.3494
اليورو - 3.7991
ين ياباني 100 - 2.9325
جنيه استرليني - 4.4302
دولار امريكي - 3.222
استفتاء

طريقة عمل كيكة البرتقال الاسفنجية بالصور

المكوّنات

بيض على حرارة الغرفة - 3


ملح - ربع ملعقة صغيرة


دقيق - كوب


بايكنغ باودر - 3 ملاعق صغيرة


سكر - ثلاثة أرياع كوب


زيت - ربع كوب


عصير برتقال طازج - نصف كوب


قشر برتقال مبشور - ملعقتان كبيرتان


ملوّن طعام برتقالي - بضع قطرات


للتزيين:


عصير برتقال طازج - بحسب الرغبة


لتحضير طبقة الصلصة:


سكر بودرة - كوب ونصف


عصير برتقال طازج - ربع كوب


طريقة العمل


1- في وعاء، أخلطي عصير البرتقال مع القشر المبشور واتركي المزيج منقوعاً في الثلاجة لـ30 دقيقة.


2- صفّي العصير من البرش لاستخدامه لاحقاً في الكيكة.


3- حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.


4- غلّفي صينية فرن بورقة زبدة.


5- في وعاءين صغيرين، أفصلي زلال البيض عن الصفار.


6- في وعاء صغير، أنخلي الدقيق مع البايكنغ باودر.


7- أضيفي الملح واخلطي بواسطة ملعقة. أتركي المكونات الجافة جانباً.


8- أخفقي زلال البيض مع رشّة ملح للحصول على مزيج رغويّ.


9- في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزيت والسكر حتى يمتزجا.


10- أضيفي المكونات الجافة واخلطي.


11- ضعي صفار البيض وعصير البرتقال المصفّى واخلطي جيداً ولكن دون المبالغة في الخفق.


12- ضعي ملون الطعام واخلطي قليلاً.


13- أضيفي خليط الزلال على 3 دفعات مع الخلط بواسطة السباتولا من تحت إلى فوق بين كلّ إضافة حتى تمتزج المكونات.


14- أسكبي الخليط في الصينية واطرقي هذه الأخيرة بضع مرات على سطح صلب لإخراج الهواء.


15- أدخلي الصينية إلى الفرن من 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.


16- أتركي الكيكة تبرد على حرارة الغرفة.


17- للتزيين: أسكبي عصير البرتقال على الكيكة.


18- لتحضير طبقة الصلصة: في وعاء، ضعي السكر البودرة وعصير البرتقال.


19- أخلطي المكونات جيداً حتى يذوب السكر وتمتزج تماماً.


20- أسكبي الصلصة على وجه الكيكة.


21- زيّني بشرائح البرتقال وقدّمي الكيكة.

>>> للمزيد من ملح فلفل بهار اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة