اخر الاخبار
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.21
ليرة لبناني 10 - 0.0218
دينار اردني - 4.6540
فرنك سويسري - 3.6729
كرون سويدي - 0.3908
راوند افريقي - 0.22
كرون نرويجي - 0.3832
كرون دينيماركي - 0.5338
دولار كندي - 2.5743
دولار استرالي - 2.5055
اليورو - 3.9699
ين ياباني 100 - 3.1412
جنيه استرليني - 4.5117
دولار امريكي - 3.3
استفتاء

أرز أحمر بالقريدس وبحريات مشكلة

 
المقادير:
 
- نصف كيلو قريدس مع قشر ومن دون قشر

 
- 4 قطع بلح البحر و 4 قطع قواقع

 
- 5 قطع سمك

 
- 2 حص ثوم مفروم

 
- ملعقة صغيرة كزبرة يابسة ناعمة

 
- 2 كوب أرز

 
- كوب ونصف ماء

 
- ملعقة صغيرة كمون مطحون

 
- 2 ملعقة صلصة الطماطم

 
- 2 طماطم كبيرة مقطعة مكعبّات

 
- كوب بصل مفروم

 
- 2 ملعقة بقدونس مفروم

 
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي

 
- نصف ملعقة حب هال

 
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

 
- نصف ملعقة صغيرة حب مطحون
 
 

طريقة التحضير:
 

- يسخن الزيت النباتي على النار ويضاف البصل المفروم ويقلّب 10 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون
 

- يضاف الفلفل الأخضر المفروم وصلصة الطماطم والبهارات والماء


 
- تقلب المحتويات جيداً وتترك حتى تبدأ بالغليان ثم تتبّل بالملح والفلفل


 
- تخفّض الحرارة إلى هادئة ويضاف الأرز وتغطّى بإحكام وقبل أن ينضج الأرز يرفع ويحفظ


 
- يسخن المتبقي من الزيت ثم يضاف الثوم المفروم ومكعبات الطماطم وعند بداية الغليان تضاف القواقع وبلح البحر والقريدس غير المقشر


 
- يترك لبعض الدقائق ثم يضاف القريدس المقشر ويتبّل بالملح والفلفل والكمون والكزبرة والحر ويقلّب لمدة 10 دقائق ويغطّى لـ 7 دقائق


 
- عندما يتغيّر لون القريدس إلى الأحمر الفاتح وتتفتح القواقع تضاف قطع السمك إلى الخليط


 
- يخلط الأرز بباقي المحتويات البحرية ويضاف البقدونس المفروم


 
- تغطّى كل المحتويات بإحكام وتوضع في فرن حرارته 350 درجة
 
 

>>> للمزيد من مرأة اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة