اخر الاخبار
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.2174
ليرة لبناني 10 - 0.0227
دينار اردني - 4.8316
فرنك سويسري - 3.5116
كرون سويدي - 0.3553
راوند افريقي - 0.2285
كرون نرويجي - 0.3705
كرون دينيماركي - 0.5028
دولار كندي - 2.5747
دولار استرالي - 2.2975
اليورو - 3.7575
ين ياباني 100 - 3.1166
جنيه استرليني - 4.4293
دولار امريكي - 3.426
استفتاء

عجينة المكرونة في البيت

المكوّنات

دقيق – كوبان
بيض – 2
ملح – رشّة

طريقة العمل


1- في وعاء، أخلطي الملح مع الدقيق.


2- ضعي الخليط في العجانة الكهربائية أو في وعاء عميق للعجن اليدوي. 


3- أضيفي البيض تدريجياً الواحدة تلو الأخرى واخلطي حتى تمتزج المكونات ويصبح قوامها متوسط. 


4- لمّي العجين بواسطة ملعقة واحدة من الماء الدافئ.


5- ضعي الخليط في علبة أو كيس محكم الإغلاق.


6- أتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة. 


7- قطّعي العجينة إلى 3 قطع.


8- إفردي كلّ قطعة وشكّليها بواسطة آلة المعكرونة (أو في حال عدم توافر الآلة، ضعي كل قطعة على حدا فوق سطح صلب مع مراعاة وجود رشّة من الدقيق على أعلى وأسفل العجينة، وافرديها بالنشابة لأقل سماكة ممكنة ثم قطّعيها بقطاعة البيتزا أو بسكينة حادة وشكّليها بحسب الرغبة). 


9- يمكنك سلق المعكرونة واستخدامها مباشرةً في تحضير الطبق الذي تريدينه أو يمكنك تعريضها للهواء حتى تتصلب ثمّ خزّنيها في برطمان أو كيس بلاستيكي محكم الإغلاق لإستخدامها فيما بعد.

>>> للمزيد من مرأة اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة