اخر الاخبار
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.2174
ليرة لبناني 10 - 0.0227
دينار اردني - 4.8316
فرنك سويسري - 3.5116
كرون سويدي - 0.3553
راوند افريقي - 0.2285
كرون نرويجي - 0.3705
كرون دينيماركي - 0.5028
دولار كندي - 2.5747
دولار استرالي - 2.2975
اليورو - 3.7575
ين ياباني 100 - 3.1166
جنيه استرليني - 4.4293
دولار امريكي - 3.426
استفتاء

المطبخ العماني الاشهر في منطقة الخليج العربي ... تعرفوا عليه

يعد المطبخ العماني الاشهر في منطقة الخليج العربي اذ يجمع بين اللحوم والاسماك في ان نظرالموقع عمان الجغرافي المطل على بحر العرب والمحيط الهندي .


المضبي هو واحد من الأكلاتِ الشعبية في المطبخ ِ الظفاري جنوبَ سلطنةِ عُمان


يحضّرُ  بفرش ِ بعض ِ الحصى على الأرض ويوضعُ الحطبُ فوقَهُ بترتيبٍ معيّن، ثم يُغطّى الحطبُ بالحصى مع تركِ فتحةٍ صغيرة في الأسفل لإشعال ِ النار، 
وتترك حتى تخمدَ ويتحوّلَ الحطبُ إلى جمر، وفي الوقتِ نفسِه يجهّزُ اللحم، ويقطَعُ قطعا ًكبيرة ً ورقيقة تُصفّ ُ فوق الحَصى بحيث تكون قد اكتسبت حرارةً عالية. يُتركُ اللحمُ حتى يتحمرّ َ ويُطبَخ َ ثمّ يُملـّحَ ، ويقدّمُ اللحمُ المضبي في صينيةٍ على مائدة الطعام.


اما الاسماك فحدث ولا حرج ... الجيذر وسمك تكوايه وسمك طمكري. يشوى  مباشرة ً أمام الزبون بعد اختيارِه.في اسواق المدينة  و طبق ِ الروبيان الطازج يؤكل في السلطنة مع التمر في منطقة صلاله العمانيه 


 ويمكن تناوله معالكعكِ الرقيق وهو من أشهر ِ أنواع ِ الخبز في ظفار نظرا ً لمذاقِهِ الشهي.  



الحلوى العُمانية هي الاشهر في العالم العربي والخليج العربي تحديدا  كالسلطانية وحلوى الزعفران وحلوى اللبان والحلوى السوداء المصنوعةِ من النشا وماء الورد المحلي والتين والدبس والسكر، الذي قد يستبدلُ في بعض الأحيان بالعسل ِ الطبيعي .


وتضافُ إليها المكسّراتُ التي كلما زادت و تنوّعت في الحلوى زادت جَودتُها.

>>> للمزيد من عالمي اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة