اخر الاخبار
تابعونا
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.2053
ليرة لبناني 10 - 0.0213
دينار اردني - 4.5437
فرنك سويسري - 3.5196
كرون سويدي - 0.3725
راوند افريقي - 0.22
كرون نرويجي - 0.3705
كرون دينيماركي - 0.5109
دولار كندي - 2.5547
دولار استرالي - 2.3494
اليورو - 3.7991
ين ياباني 100 - 2.9325
جنيه استرليني - 4.4302
دولار امريكي - 3.222
استفتاء

المطبخ العماني الاشهر في منطقة الخليج العربي ... تعرفوا عليه

يعد المطبخ العماني الاشهر في منطقة الخليج العربي اذ يجمع بين اللحوم والاسماك في ان نظرالموقع عمان الجغرافي المطل على بحر العرب والمحيط الهندي .


المضبي هو واحد من الأكلاتِ الشعبية في المطبخ ِ الظفاري جنوبَ سلطنةِ عُمان


يحضّرُ  بفرش ِ بعض ِ الحصى على الأرض ويوضعُ الحطبُ فوقَهُ بترتيبٍ معيّن، ثم يُغطّى الحطبُ بالحصى مع تركِ فتحةٍ صغيرة في الأسفل لإشعال ِ النار، 
وتترك حتى تخمدَ ويتحوّلَ الحطبُ إلى جمر، وفي الوقتِ نفسِه يجهّزُ اللحم، ويقطَعُ قطعا ًكبيرة ً ورقيقة تُصفّ ُ فوق الحَصى بحيث تكون قد اكتسبت حرارةً عالية. يُتركُ اللحمُ حتى يتحمرّ َ ويُطبَخ َ ثمّ يُملـّحَ ، ويقدّمُ اللحمُ المضبي في صينيةٍ على مائدة الطعام.


اما الاسماك فحدث ولا حرج ... الجيذر وسمك تكوايه وسمك طمكري. يشوى  مباشرة ً أمام الزبون بعد اختيارِه.في اسواق المدينة  و طبق ِ الروبيان الطازج يؤكل في السلطنة مع التمر في منطقة صلاله العمانيه 


 ويمكن تناوله معالكعكِ الرقيق وهو من أشهر ِ أنواع ِ الخبز في ظفار نظرا ً لمذاقِهِ الشهي.  



الحلوى العُمانية هي الاشهر في العالم العربي والخليج العربي تحديدا  كالسلطانية وحلوى الزعفران وحلوى اللبان والحلوى السوداء المصنوعةِ من النشا وماء الورد المحلي والتين والدبس والسكر، الذي قد يستبدلُ في بعض الأحيان بالعسل ِ الطبيعي .


وتضافُ إليها المكسّراتُ التي كلما زادت و تنوّعت في الحلوى زادت جَودتُها.

>>> للمزيد من عالمي اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة