كشف كتاب أصدرته الممثلة ومؤلفة كتب الطهو نيكولا ميلبانك، أن طرق تحضير بعض الأطباق، مثل البيض المخفوق وصلصة الطماطم، خاطئة....
يعتبر طهو الأرز تحدياً مهماً تواجهه معظم السيدات. فالكثيرات منهنّ لا ينجحن في تحضير هذا الطبق. والسبب أنّهن لا يعرفن كمية الماء...
تضيف المخللات، ومنها الخيار، نكهة لذيذة إلى الكثير من الموائد. إلا أن المشكلة التي يمكن مواجهتها في هذا الإطار هي أن تحضيرها...
أثناء تحضير الكبة أو الكباب للقلي، تواجه كثيرات مشكلة تفتت أقراصها وتشققها بعد وضعها في الزيت المغلي. فإذا كنت من هؤلاء...
وقت الطهي: 60 دقيقة يكفي ل: 6 أشخاص المقادير – الماء : كوب ونصف (مغلي) – الشوفان : كوب – الزبدة...
كرات جوز الهند من الحلويات السهلة والمميزة في الطعم قدميها وتمتعي بأطيب الأوقات مع ضيوفك وقت التحضير: 10 دقيقة وقت...
ماذا لو اكتشفت أن كل السنوات الماضية كنت تقلين أسهل المأكولات بأسلوب خاطئ؟ هذا ما يكشفه خبير أسترالي عن البيض
لا تخفى أهمية الطعام ولذته في حياتنا جميعاً، بالإضافة الى كونه من أبرز متع الحياة، لذا تقدم لك "لها" بعض النصائح السهلة...
يقبل الناس خلال عيد الأضحى المبارك على تناول اللحوم بشكل عشوائي. وتحوي أغلب المطابخ خلال هذه الفترة على كمية كبيرة من اللحوم...
المقادير - خس : 4 اكواب (مفروم) - الكرنب الأحمر : 4 اكواب (المفروم) - البطاطس : 2 حبة (متوسطة الحجم، ومسلوقة) - الذرة :...
المقادير - الزبدة : 175 غراماً (طرية / للكب كيك) - السكر البني : 175 غراماً (للكب كيك) - البيض : 3 حبات (للكب كيك) -...
المقادير - صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع أنصاف ومدقوق) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - طحين : كوب -...
المقادير - الزبدة : نصف ملعقة كبيرة - طحين : نصف كوب (منخل) - سكر : 3 ½ ملعقة كبيرة - ملح : ربع ملعقة صغيرة - حليب :...
المقادير - الجزر : 2 حبة (كبير الحجم، ومبشور) - الملفوف الأحمر : رأس (مفروم شرائح رفيعة) - البقدونس : نصف كوب (مفروم) -...
- اللحم : 500 غراماً (مفروم) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم) - بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة...
- الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومقطع مكعبات) - البطاطس : 2 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومقطعة مكعبات) - فلفل أخضر...
ينظف بطن السمكة ولكن من دون تقشيرها، ثم تغسل وتجفف ويرش عليها الملح وتترك جانباً لمدة 15 دقيقة. يخلط البصل مع الثوم والتوابل...
تتعدد أنواع الحلوى الشرقية، وفي كل دولة يكون لها مذاقها الخاص. ولكن، تظل حلوى "أم علي" واحدة من أشهر الأطباق، التي يعشقها...
يسكب القليل من الزيت فوق السمكة ثم تشوى السمكة في الفرن حتى تنضج. ترتبط مدة الخبز بنوع السمكة ووزنها. تخرج السمكة المشوية من...
لإعداد الصلصة، تبرش 3 ليمونات، وتعصر 6 ليمونات. يخلط العصير والبرش مع السكر، والفليفلة الحريفة، وصلصة السمك وصلصة الصويا إلى أن...
سيد المائدة والحاضر الأول عليها، شعاره تعميق الروابط الأسرية، وغايته إكرام الضيف. إنه "المنسف"، الذي عرفه أهل الأردن قبل ثلاثة...
• ينظف الفول ويغسل وينقع في الماء الفاتر مع بيكربونات الصودا طوال الليل. في اليوم التالي، يغسل الفول ويوضع في قدر على النار...
لإعداد الصلصة، تبرش 3 ليمونات، وتعصر 6 ليمونات. يخلط العصير والبرش مع السكر، والفليفلة الحريفة، وصلصة السمك وصلصة الصويا إلى أن...
• يحمى الفرن مسبقاً إلى حرارة 350 درجة فهرنهايت أو 180 درجة مئوية أو غاز رقم 4.
تقطع حبات البطاطا إلى نصفين أو إلى شرائح، وتوضع في قدر كبيرة مع مرقة الخضار. تترك لتغلي، من دون غطاء، لمدة 9 إلى 10 دقائق. يضاف...
تواجهين، مثل الكثيرات، مشكلة التصاق روائح البصل والثوم والسمك بيديك بعد تحضيرك الطعام لأسرتك.
تُحمّى نصف كميّة الزيت في مقلاة ويقلى الكراث لمدّة 2-3 دقائق حتى يذبل. تُضاف البطاطا المهروسة مع التونة المصفّاة من الزيت...
يحمى الفرن للدرجة 190 مئوية أو 375 فهرنهايت. يوضع البصل والثوم والزنجبيل في مقلاة كبيرة مقاومة لحرارة الفرن أو في صينية خبز....
في الحصة الواحدة: 390 وحدة حرارية و5 غرامات من الدهن.
تعتبر الحلوى العمانية من المكونات الجميلة في الارث ُالعُماني القديم، وهي جزء من حياة كل عائلة عُمانية، إذ تراها حاضرة على...
تعتبر "الكنافة" من أشهر الحلويات الشرقية، وهي طبق عربي أصيل له دائما مكانه على موائد البيوت العربية، في جميع المناسبات والحفلات...
يقطّع 800 غ (ما يعادل ٤ اكواب ونصف الكوب) من الكرّاث إلى أقسام طولها 5 سم. توضع في مقلاة مع برش ليمونة حامضة، و60 مل (4 ملاعق...
أكلات عدة نهملها، بالرغم من احتوائها على فوائد صحية لا تحصى، ربما لكونها تعرف بالأطعمة "الشعبية" بالنسبة للفقراء ومتوسطي الحال،...
يحمى الفرن لغاية 180 درجة مئوية أو 350 درجة فهرنهايت. توضع صدور الدجاج في صينية خبز مسطحة وتسكب فوقها هريسة الزيتون.
تُفتح أفخاذ الدجاج وتُرشّ عليها التوابل وتُدهن بمعجون الزيتون. تُطوى أطراف كل فخذ فوق المعجون ويُثبّت الفخذ بعود أسنان خشبي...
يهرس لحم التونة غير المصفى مع الزبدة، وبرش الليمون، وعصير الليمون والثوم حتى الحصول على مزيج ناعم. ينقل هذا المزيج إلى وعاء....
• تنزع أوراق الملفوفة ثم تقطع ويزال منها العرق الغليظ. تسلق أوراق الملفوف في الماء الساخن لبضع ثوانٍ حتى تطرى قليلاً ثم تشطف...
يحلط البسكويت مع الزبدة ثم يفرد 2 كوب البسكويت في قاع قالب دائري قطره 20 سم ثم يوضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
يخلط حليب نستله المكثف المحلى مع الماء والكسترد والنسكويك حتى يصبح مزيج متجانس.
أسلقي رقائق اللازانيا حسب التعليمات المطبوعة على العلبة
يوضع اللّحم في المفرمة مع أربعة مُكعَّباتٍ من الثَّلج، والقرفة، وتُطحن المكوّناتِ.
يُنقع البرغل بالماء المثلج لمدة نصف ساعة على الأقل، ثم يوضع تدريجاً في ماكينة الكبة مع اللحمة والبصل وباقي المقادير حتى تنفد كل...
يعتبر السمك المقلي من أكثر الأطباق شعبية. فهو لذيذ الطعم والرائحة. لكن المشكلة التي تواجهينها أثناء تحضيره هي انتشار رائحة...
يعتبر السمك المقلي من أكثر الأطباق شعبية. فهو لذيذ الطعم والرائحة. لكن المشكلة التي تواجهينها أثناء تحضيره هي انتشار رائحة...
لا يمكن عادة حفظ الخبز لمدة طويلة لأنه يتعرض للتعفن أو الرطوبة أو قد يفقد طعمه. لكن ليس من الصعب تخطي هذه المشكلة والحفاظ على...
تواجه كل السيدات المشكلة نفسها، أي الشعور بحريق شديد في العينين مع تساقط الدموع أثناء تقطيع البصل.
في وعاء عميق، تُخفق الزبدة مع السكر باستخدام الخلاط اليدوي، ثم يضاف البيض وشراب الذرة مع الاستمرار في الخفق، يليهما الفانيليا...
قبل شواء الكفتة، تواجه معظم النساء مشكلة تثبيتها على الأسياخ. فهي سرعان ما تتفكك وتنزلق عنها.
يُنقع الحمّص في الماء طوال الليل. يُصفّى ويُسلق في الكثير من الماء حتى يطرى. يُصفّى الحمّص جيداً. تُطحن بذور الكموّن والكزبرة....
قد تخطئين في تقدير كمية الفلفل الحار المناسبة لأطباقك. وقد تصبح حارة جداً ومزعجة أثناء الأكل.
مع مرور الوقت تصبح قشرة حبات التمر قاسية. كما يتكون السكر على غلافها الخارجي. فإذا أردت تناولها وإعادة الطراوة إليها كل ما عليك...
قد تمتنعين عن تحضير ستيك اللحم خلال حفلات العشاء أو الغداء. والسبب أن اللحم قد يصبح قاسياً بعد طهوه.
كشف كتاب أصدرته الممثلة ومؤلفة كتب الطهو نيكولا ميلبانك، أن طرق تحضير بعض الأطباق، مثل البيض المخفوق وصلصة الطماطم، خاطئة.
لا ترفضين الذهاب إلى المطعم بين الحين والآخر، كما لا تترددين في خرق قواعدك الصحية من خلال تناول البطاطا المقلية.
يعتبر طهو الأرز تحدياً مهماً تواجهه معظم السيدات. فالكثيرات منهنّ لا ينجحن في تحضير هذا الطبق. والسبب أنّهن لا يعرفن كمية الماء...
تسكب نصف كمية الكومبوت في قاعدة القالب المحضر.
تنزع البزور من الكرز الحامض ويزان الكرز وتضاف إليه كمية من السكّر تساوي وزنه، ويترك المزيج من ساعتين الى ثلاث ساعات لكي ينتقع.
لكل عشاق المطعم الايطالي، بات يمكنكم في شهر رمضان تطبيق وصفة اللازانيا الجديدة المصنوعة من البطاطس بدل العجين.
لتحضير وجبة مميزة على طاولة الإفطار خلال شهر رمضان المبارك، يمكنك أن تختاري وصفة الدجاج مع صلصة الفطر من الشيف محمد عبد المنعم....
قد تخطئين في تقدير كمية الفلفل الحار المناسبة لأطباقك. وقد تصبح حارة جداً ومزعجة أثناء الأكل.
قد تنسين أحياناً إخراج اللحم المجمد من الفريزر قبل ساعات من بدء عملية الطهو. لذا نقدّم لك هذه الحيلة التي تساعدك على تذويبه في...
نبّه تقرير نشرته صحيفة "ذا تلغراف" البريطانية إلى عدم لعق بقايا مزيج الحلويات الذي يتم تحضيره في المنزل، وردّت ذلك إلى احتمال...
كشف كتاب أصدرته الممثلة ومؤلفة كتب الطهو نيكولا ميلبانك، أن طرق تحضير بعض الأطباق، مثل البيض المخفوق وصلصة الطماطم، خاطئة.
المقادير: • ½ 2 طحين (550 غ) • ¼ 2 سكر (345 غ ) • ½ كوب كاكاو (60 غ) • ½ ملعقة صغيرة بيكربونات ( 2 غ) • 4...
المكونات: 3 أكواب سمسم كوب عسل كوب سكر أبيض ملعقة صغيرة قرفة ناعمة ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور ملعقة صغيرة ملح...
المقادير: 200 غرام شوكولاتة مبشورة 2 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة نسكافيه كوب كريمة سميكة...
المكونات 2 كوب فول مدشوش جاف بدون قشر 6 أكواب ماء بصلة متوسطة مقطعة نصف كوب كرفس مقطع 2 فص ثوم...
المكونات 500 غرام حبوب مغربية 500 غرام بصل صغير 1 كيلو حمص مسلوق 60 غرام زيت زيتون 20 غرام كراوية...
المكونات التالية: • كيلوغرام ونصف من لحم الغنم مع العظم، مقطّع متوسطة الحجم. • ملعقة صغيرة من كلّ من الكزبرة الجافة...
المقادير ثلاث علب من البسكويت السادة علبة من جلي الفراولة أو أي نكهة أخرى مفضلة عشر حبات من جبنة بيضاء...
المقادير كيلو دجاج 300غرام لحمة مفرومة 300غرام أرز طويلة 750مل مرقة دجاج قلوبات مقلية حسب الرغبة...
قد تنسى أحياناً إخراج اللحم المجمد من الفريزر قبل ساعات من بدء عملية الطهو، لذا نقدّم لك هذه الحيلة التي تساعدك على تذويبه في...
المكونات: 4إلى 6 فيليه سمك موسى دقيق وملح وبهار أبيض جزرتان مقطعتان إلى عيدان رفيعة حبتا كوسى مقطعتان إلى...
أم علي هي من الحلويات الشعبية العربية التي تلقى رواجاً كبيراً بسبب طعمها اللذيذ الذي لا يقاوم. الا ان هذا النوع من الحلويات...
المكونات 2 كوب طحين 3 ملعقة كبيرة زيت 5 ملعقة كبيرة لبن زبادي 1 ملعقة صغيرة خميرة 1 ملعقة صغيرة ملح...
تتساءلين دوماً عن الدرجات الحرارية المناسبة لطبخ الطعام، لكن هل تعلمين أنّدرجة الحرارةتختلف حسب نوع الطعام. وبحسبإختصاصية...
إذا كنت تنظفين الفواكه عن طريق مسحها بقميصك أو غسلها بواسطة المياه، فاعلمي ان دراسة جديدة بينت ان هناك طريقة أكثر فعالية لإزالة...
قد تقومين بحفظ قطع الدجاج في ثلاجتك لمدة طويلة قد تتخطى الأشهر.
المكوّنات بيض – 4 تونة – علبة ملح – بحسب الرغبة كمون – بحسب الرغبة طماطم – 1 خيار – 1 نعناع أخضر – القليل زيت زيتون –...
المكوّنات دقيق - 200 غرام زبدة مذوّبة - 200 غرام سكر بودرة - 200 غرام بيض مخفوق - 4...
المكوّنات عجينة عثملية اي كنافة - 500 غرام زبدة مذوبة - نصف كوب لتحضير الحشوة: ماء - نصف كوب حليب بودرة...
المكوّنات لتحضير الكب كيك: بيض - 5 فانيليا - ملعقة صغيرة قشر ليمون حامض مبشور - ملعقة صغيرة ملح - رشّة...
المقادير: كيلو سمك فيليه. ½ كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة شرائح سميكة. 2 بصلة كبيرة مقطعة حلقات. 2 ثمرة فلفل أخضر...
المكوّنات مكونات الطبقة العليا: ماء مغلي - كوب ونصف قهوة سريعة الذوبان - ملعقتان كبيرتان سكر أبيض - ثلث كوب سكر أسمر -...
المكونات: • كوب ونصف الكوب من الدقيق • نصف كوب من الزبدة • نصف ملعقة من الفانيلا • ملعقة كبيرة سكر بودرة...
المكوّنات دقيق- كوب ونصف بايكنغ صودا- ملعقتان صغيرتان قرفة- ملعقة صغيرة حبهان مطحون- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون- ربع...
المكوّنات روبيان غير مطبوخ – 500 غرام بابريكا – ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة – ملعقة كبيرة صلصة صويا – نصف كوب بيض – 2...
المكوّنات زيت زيتون - ملعقة كبيرة فليفلة حمراء مقطعة الى شرائح - 1 فليفلة خضراء مقطعة الى شرائح - 1 فليفلة...
المكوّنات بيض على حرارة الغرفة - 3 ملح - ربع ملعقة صغيرة دقيق - كوب بايكنغ باودر - 3 ملاعق صغيرة سكر -...
المكوّنات كرواسان جاهز بنكهة الزبدة – 4 بيض مخفوق – 6 زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان ملح – بحسب الرغبة فلفل...
المكوّنات أفوكادو- 3 سكر- ملعقتان كبيرتان حليب- كوب ماء- ربع كوب عسل- 4 ملاعق كبيرة كريمة- ربع كوب...
المكوّنات زبدة – ملعقتان كبيرتان روبيان مجمّد – 700 غرام بصل متوسط الحجم مفروم فرماً ناعماً – 1 ثوم مفروم – 4...
يوجد الكثير من الأشخاص الذين يعشقون تناول الحلويات بشكل شبه دائم، ويمثلون شريحة كبيرة فى المجتمع، لذا تظل الأم أو ربة المنزل...
عند التخطيط لطهي الدجاج على الغداء، نقوم عادةً بإزالة الدجاج من الفريزر منذ الصباح الباكر. ووضعه على الطاولة في المطبخ حتى يذوب...
سنقدم لكم وصفة سهلة جداً لطريقة عمل النمورة اللبنانية الشهية.
تقوم وصفة اليوم على كيفية تحضير "سلطة القريدس مع المنغا"، وتحتاج الى : منغا عدد 2 . 50 غرام من الكزبرة الخضرا ....
المقادير: • 3 فصوص ثوم كبير. • ½ ملعقة صغيرة ملح. • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض. • 2 صفار بيض. • 1...
الكمية تصنع 12 قطعة يحمى الفرن للدرجة 200 مئوية أو 400 فهرنهايت. تبطن صينية قوالب مافن بـ12 قالب مافن ورقي....
طريقة تحضير الكفتة على الطريقة السويدية. المقادير: – نص كيلو لحم مفروم ملبس – قطعة عيش توست بدون حواف –...
المقادير: ثماني حبات من الفطر المقطع إلى شرائح. حزمة من أوراق الروكا (الجرجير). مئة غرام من شرائح جبنالبارميزان....
المقادير كيلو سمك قاروس 2 ملعقة زيت زيتون 1 بصلة مفرومة 2 فلفل رومي مقطع مكعبات 5 فص ثوم مفروم 2...
المكونات: لتحضير القشطة: ليتر حليب 3 ملاعق كبيرةعصير ليمون كوب قشطة (قيمر) ملعقة كبيرة ماء زهر...
تُخصّص فقرة المأكولات الشهيّة لتُقدّم مع الشيف محمد عبد المنعم أشهى الأطباق الشرقيّة والعالميّة وفق وصفته الخاصّة والمميّزة....
الكمية تكفي 6 أشخاص 200 غ شوكولا سوداء بياض 3 بيضات 150 غ سكر 250 غ جبنة ماسكاربون ملعقتان صغيرتان خلاصة...
المكوّنات: • كيلوغرامان من اللبن • كوبان حمص منقوع بالماء من الليلة السابقة • اثنان فص ثوم مهروس • ملعقة...
المقادير 200 غرام فريز 50 غرام بطاطا 100 غرام زبدة 50 غرام كريمة فريش 50 غرام ملح 100 غرام...
المقادير 250 غرام حمص مسلوق ثوم حسب الرغبة 100 غرام طحينة 50 غرام حامض ملح حسب الرغبة 100 غرام...
إخلطي الدقيق مع الخميرة والزعتر والكمون والملح والسكر، وقلبي بملعقة خشب في وعاء عميق.
المقادير : 300 غراملوبياءخضراء 400 غراملحمة موزات 200 غرام بصل 300 غرامبطاطا 300 غرام جزر 200...
المقادير قريدس مسلوقومقشّر جزر مقطّع إلى شرائح طويلة ورفيعة فجل مقطّع إلى دوائر رفيعة 6 أوراقخس أجنبي...
لا يمكن الأطباق أن تكتسب نكهتها اللذيذة من دون إضافة الملح إليها. لكن عادة ما يتم القيام بذلك بشكل عشوائي أي من دون الانتباه...
يشكل الأرز المكوّن الأساسي لطبق الكبسة الذي يتمتع بشعبية كبيرة في أوساط العائلات العربية. لكن ما يخشاه الجميع هو اكتساب الوزن...
يعتبر البيض المسلوق طبقاً مفيداً ولذيذاً وغنياً بالمكونات الصحية. لذا ترغبون في تناوله بين الحين والآخر.
المكونات التالية: للفشار: ملعقة كبيرة من الزبدة ملعقة كبيرة من زيت الذرة ثلث كوب من بذور الفشار...
المقادير: - نصف كيلو قريدس مع قشر ومن دون قشر - 4 قطع بلح البحر و 4 قطع قواقع - 5 قطع سمك - 2 حص ثوم...
المقادير 800 غرام صدر دجاج 200 غراماسبرج 200 غرامبندورة كرزية 500 غرام بطاطا 50 غرام كريمة رشة...
المقادير 200 غرام فيليهسمك هامور 50 غرام حامض 50 غرامبندورة 50 غرامحبق أخضر 50 غرام بهار سمك 30...
نوع الطبق: مقبلات مجموع الوقت: 40 دقيقة وقت التحضير: 25 دقيقة وقت الطبخ: 15 دقيقة وجبات: 4 المكوّنات...
مكونات عجينة السبموسك بالفرن 4 أكواب من الدقيق. 2 حبة بيض ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. نصف ليتر من...
مكونات عجينة الكريب: 2 بيضة ، 2 كوب دقيق ، 2ونصف كوب لبن ملعقة كبيرة سكر ، ملح. مكونات الحشو: شرائح من صدور...
المقادير علبة واحدة من عجينة البقلاوة الجاهزة 300 غرام من السبانخ المسلوقة 150 غرام من الجبنة المجدولة 150...
المكوّنات: • كيلوغرامان من اللبن • كوبان حمص منقوع بالماء من الليلة السابقة • اثنان فص ثوم مهروس • ملعقة...
إذا لم تجربوا بعد هذه الطريقة، أنصحكم بها بقوة ، بدلا أن نغلي الذرة في الماء وترتفع حرارة المطبخ، نطهوها في فرن المايكرويف ....
المقادير ثلاث علب من البسكويت السادة علبة من جلي الفراولة أو أي نكهة أخرى مفضلة عشر حبات من جبنة بيضاء أصبع...
المقادير: كيلو من اللحم البقري أو لحم الضأن. أربعة فصوص من الثوم مهروس. ربع كوب من زيت الزيتون. ثلث كوب من...
كشفت مجلة "إن ستايل" الألمانيّة، بأنّ الأطعمة ذات اللّون البنفسجي لا تُضفي على الوجبات مظهراً جذاباً فحسب، بل تتمتّع أيضاً...
المقادير: - 5 شرائح من سمك الفيليه - معلقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون - معلقة كبيرة من زيت الزيتون -...
المقادير: كوب مشروم كيلو لحمة بقري مقطعة شرائح ثمرة فلفل أخضر مقطعة قطع صغيرة شرائح جبنة شيدر أو جبنة رومي...
250غ من معكرونة البيني Penne ملعقتا طعام من الزيت نصف كيلوغرام من شرائح لحم الدجاج (صدور الدجاج) فصان مهروسان من...
نوع الطبق: مقبلات مجموع الوقت: 40 دقيقة وقت التحضير: 25 دقيقة وقت الطبخ: 15 دقيقة وجبات: 4 المكوّنات...
1. يسكب الحليب في طنجرة ويوضع فوق النار حتى الغليان. يضاف إليه الأرز ويترك المزيج يغلي برفق لمدة ساعة أو ساعة و15 دقيقة إلى أن...
يحمى الفرن لغاية 220 درجة مئوية أو 425 درجة فهرنهايت. توضع الفليفلة والبصل والأرضي شوكي والبندورة في صينية، ثم يضاف الهليون....
يحمى الفرن لغاية 180 درجة مئوية أو 350 درجة فهرنهايت أو غاز رقم 4.
لكمية تكفي 4 إلى5 أشخاص علبة من التوفو القاسي المقطع إلى مكعبات (علبة زرقاء) دقيق ذرة زيت نباتي لقلي مكعبات...
مدة التحضير: 5 دقائق إضافة إلى وقت التبريد مدة الطهو 10 دقائق الكمية تكفي شخصاً واحداً بصل أخضر حسب الذوق 3 بيضات...
المقادير • 3 أكواب أرز • ملعقة كبيرة سمن أو زيت • 1حبة بصل • 1000 غرام من الدجاج مقطع أرباع • 1 حبةطماطم...
المكونات 1/4كوب زبدة 2ملعقة كبيرة زيت 2حبة كبيرة بصل مفروم 1عود بصل اخضر مفروم مع الاوراق 1عود كرفس...
المكونات 4 صدر دجاج منزوع الجلد والعظام ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ملعقة صغيرة ثوم مهروس كوب بصل مفروم...
لا شكّ في أنكم واجهتم مشكلة تحويل الزبدة المجمدة إلى طرية، واستخدمتم لذلك طرقاً عدة مثل تقطيعها وتعريضها للحرارة، وهي طرق لا...
تعتبر البطاطا المشوية في الفرن أحد الأطباق الأكثر شعبية وسط الكبار والصغار في كل أنحاء العالم.
المقادير • 8 قطع لحم عجل • 60 غرام من الزبدة • 2 حبة بصل • 3 فصوص ثوم • 60 غرام منالفطر • 1 حبة...
المكونات: نصف كيلو من لحم البقر المفروم 70 غرام من الدقيق العادي ثلاث أرباع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون...
المقادير 180غرام من الزبدة 120غرام من السكر الناعم ملعقة من الفانيليا ملعقة صغيرة من الملح...
المكوّنات علبة أو 405 غ من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم 500 مل من كريمة الخفق ملعقة صغيرة أو 5 غ من...
المقادير: • 350 غرام طحين • 200 غرام سكر ناعم • 150 غرام زبدة • 5 بيضات • 10 غ 1 ملعقة بيكنغ باودر...
المكونات 1/4كوب زبدة 2ملعقة كبيرة زيت 2حبة كبيرة بصل مفروم 1عود بصل اخضر مفروم مع الاوراق 1عود...
المقادير: • 1 فروج مسحب • ملح - قرفة - بهار – جوزة الطيب • ربع كوب لبن للأرز داخل الفروج: • 1 كوب...
المكوّنات: ربع كوب من الزيت النباتي حبتان متوسطتا الحجم أو 300 غ من البصل٬ مفرومتان فرماً ناعماً ملعقة...
تعانين من الروائح في مطبخك؟ لا تقلقي.. وجدنا لك الحل. عليك فقط أن تستعيني بليمونة حامضة.
كلنا نحب البطاطس المقرمشة، إلاّ أنها، وعلى الرغم من بساطتها، غالباً لا تنجح كثيرات في إعدادها في المنزل.
من المعروف أن الكاتشاب من أكثر الصلصات استخداماً، وهو مكون اساسي في اغلب الوجبات السريعة، وهو من الصلصات التي تحتوي على الكثير...
المقادير: • كوسا 1300 غ • ½ 2 لبن + ملعقة كبيرة ملح • 400 غ لحمة مفرومة • 3 ملعقة زيت • 50 غرام بصل...
المقادير: نصف لتر من الحليب 350غراماً من الزبدة بياض 6 بيضات 225غراماً من السكر ليتران من كريما...
المقادير: • 1500غ دجاج أفخاذ ( 6 أفخاذ ) • 500غ دجاج صدورة (1صدر كامل) لتحضير ونقع الدجاج: ثوم مفروم...
يُدهن قالب سعته 1.15 ليتر بالقليل من الزيت ويوضع جانباً. يُغلى الحليب على النار. تُضاف إليه القهوة وتُترك منقوعة فيه لمدّة 20...
إذا كنت ممن يضيفون الزيت إلى الماء قبل طهي الباستا (المعكرونة)، فإنك حتماً ترتكبين خطأً فادحاً.
غالباً ما نقطع البطاطا وننتظر فترة حتى نطبخها، ما يسبب تغيّر لونها إلى الأسود وفقدانها قساوتها.
المقادير للكباب: نصف كيلو لحم حمل (خروف) مطحون خشن 2 بصل ابيض مفروم ناعم ضمة بقدونس ملعقة صغيرة ملح...
مقادير العجينة: 500 غرام أرز ياسمين "شقحة" مطبوخ نصف طبخة 250 غرام أفخاذ دجاج مطحونة 3 ملاعق كبيرة سميد...
المقادير: • 1 كلغ أرز مصري ينقع قبل يوم واحد • 10 أو 16 ما غ ماء • 2,050 كلغ سكر • 1,100 كلغ طحينة •...
المقادير: • ½ 2 ملعقة كبيرة سكر عادي • 3 م ك كاكاو • ½ كوب زبدة عادي في المايكرويف بسكويت digestive 250...
المكونات : 1. 1كلغسكر عاديمطحون. 2. 1كلغطحين أسمر. 3. 3كوب أسحة مطحون ناعم بعد التحميص. (500غ). 4. 3كوبزيت...
مقادير العجينة: • ⅔ كوب طحين • 3بيض • 1 كوب حليب سائل (1 ½ م.ك حليب+ماء) • 2 م.ك زيت نباتي • رشة...
المقادير: (عدد الوجبات 4 وجبات،لكل شخص 75غ رز، 200غ فطر، دجاج 250غ) • 2 كوب بصل مفروم خشن (225غ-صافي) • 800غ فطر...
نشر الموقع الإلكتروني التابع لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية، تقريراً حول الفضلات التي لا يجب رميها في بالوعة المنزل، لأنّها قد...
يخلط الدقيق مع البيضة والزبدة والملح في خلاط الطعام للحصول على عجينة متماسكة في زاوية واحدة من وعاء الخلاط. إذا بقيت العجينة...
يحمى الفرن لغاية 220 درجة مئوية أو 425 درجة فهرنهايت. توضع الفليفلة والبصل والأرضي شوكي والبندورة في صينية، ثم يضاف الهليون....
المكونات: • 2 كوب أرز إيطالي • 2 ½ كوب ماء ساخن • 3 بصلة متوسطة الحجم قطع صغيرة • 4 ملعقة شاي الكمون...
المقادير: • 350 غرام طحين • 200 غرام سكر ناعم • 150 غرام زبدة • 5 بيضات • 10 غ 1 ملعقة بيكنغ باودر...
المقادير: • 1 فروج مسحب • ملح - قرفة - بهار – جوزة الطيب • ربع كوب لبن للأرز داخل الفروج: • 1 كوب أرز Chief way...
المقادير • 2 كوب أرز • 2 كوب و نصف ماء • 400 غراملحم مفروم • 6 فصوص ثوم • 1 ملعقة صغيرة ملح • 1...
في طنجرة على النار نُضيف زيت الزيتون واللحم ونقلّب حتى نحصل على لون ذهبي.
يخلط 75 غ من الزبدة، مع رأس فليفلة أحمر كبير مفروم، وبرش ليمونتين، و4 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
هناك الكثير من المخلّفات في مطبخك تقومين برميها، معتقدةً أن لا استعملات لها. ولكن بعد قراءة هذا الموضوع ستفكرين بطريقة أخرى...
عندما تطهين الرز، تفضلين أن تنفصل حباته الواحدة عن الأخرى بعد نضوجه. لكنّك لا تنجحين دائماً في الحصول على هذه النتيجة. وربما...
المكونات: كوبا حليب كامل الدسم 5 ملاعق كبيرة نشا عبوة 250 مل قشدة كوب ونصف سكر كوب ماء 3...
مقادير الدجاج مع مواد النقع: - 800غ سفائن دجاج مسحب شرائح طويلة - 1 م.ص ثوم مدقوق - 1 م.ك زنجبيل طازج مبروش...
مقادير صوص البندورة: 3 بصل وسط مفروم 1 كيلو بندورة تقشر وتبذر وتقطع (يستعمل عصير القشر) 1 م ص من كل ( قرفة،...
المقادير: 1 كيلو دجاج 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم 4 فص ثوم مهروس 2 حبة...
المكونات: 3 أكواب سميد ناعم كوب سكر نصف كوب سمنة مذوبة كوب حليب سائل نصف ملعقة كبيرة بيكربونات...
المقادير: • كلغ واحد لحمة مطحونة ناعمة. • فستق حلبي (100غ). • كعك مطحون (3م.ك.) • 3 حصوص ثوم مفرومة...
المقادير: • ½كلغ ورق مكبوس/محلى مصفى. • 1كوب صويا(110غ). • 1 كوب أرز مصري(200غ). • ¼ كوب زيت نباتي....
المكونات: مقادير الدجاج مع النقعة: • 2 كيلو دجاج ورك مسحب من دون جلد (ممكن صدور أو فخد كامل) أو لحمة موزات...
المقادير: 250غباذنجان– مقطّع على شكل دوائر (مقلب على الوجهين مع مسح بالفرشاة). 250غ بندورة مبروشة. 50غ لحمة...
الكمية: 36 حبة المقادير: 250غ ارز اربوريو 150غ موزرلا تقطع مكعبات ½ 1 x ½ 1 سم 100 الى 130غ بارمزان...
المقادير: 4 قطع نقانق بصلة مفرومة متوسطة 3 فصوص ثوم مهروسة 2 حبات طماطم متوسطة الحجم ومقطعة الى مربعات...
تسلق المعكرونة في قدر من الماء المغلي المملح لمدة 10 دقائق. تضاف البازيلا خلال آخر دقيقتين من السلق.
يحمى الزيت في قدر كبيرة وتقلى قطع الدجاج لمدة 3 إلى 4 دقائق على كل وجه. يضاف الثوم والمرقة ويغلى الخليط على النار لمدة 20 دقيقة...
يمكنكم تحضير وصفات مختلفة من الشوربة، وبنكهات متنوعة، لكن ما لا تعرفونه هو أنه في استطاعتكم تحضير حساء لذيذ من دون الاستناد إلى...
المكونات 1/4كوب زبدة 2ملعقة كبيرة زيت 2حبة كبيرة بصل مفروم 1عود بصل اخضر مفروم مع الاوراق 1عود...
المقادير: نصف لتر من الحليب 350غراماً من الزبدة بياض 6 بيضات 225غراماً من السكر ليتران من كريما...
المكونات: 400 غرام معكرونة كوب لوبياء علبة تونة 180 غرام ربع كوب بقدونس مفروم خشناً لتحضير...
المكونات لتحضير الكبة: كيلو لحم بقر مفروم كيلو برغل ناعم ملح - بحسب الرغبة سبع بهارات - نصف ملعقة...
المقادير: • 350 غرام طحين • 200 غرام سكر ناعم • 150 غرام زبدة • 5 بيضات • 10 غ 1 ملعقة بيكنغ باودر...
المقادير: • 250غباذنجان– مقطّع على شكل دوائر (مقلب على الوجهين مع مسح بالفرشاة). • 300غبندورةمبروشة • (30غ...
المكونات 3 ملاعق كبيرة زبدة 7 حبات جزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة كوبان بصل مفروم ناعماً ملح بحسب الرغبة...
المقادير: • 1 فروج مسحب • ملح - قرفة - بهار – جوزة الطيب • ربع كوب لبن للأرز داخل الفروج: • 1 كوب...
المقادير: 2 كوب ماء 1 ملعقة صغيرة سكر 1 ملعقة صغيرة خميرة خشنة الحبيبات 1/2 كوب حليب مجفف 3 كوب...
المكونات: ملعقتا طعام من الزيت النباتي حبة كبيرة الحجم أو 200 غ من البصل ملعقتا طعام من الزيت النباتي...
المكوّنات: ربع كوب من الزيت النباتي حبتان متوسطتا الحجم أو 300 غ من البصل٬ مفرومتان فرماً ناعماً ملعقة صغيرة...
المكونات : 1. 1كلغسكر عاديمطحون. 2. 1كلغطحين أسمر. 3. 3كوب أسحة مطحون ناعم بعد التحميص. (500غ). 4....
المكونات 16 حبة وسط قريدس منظّف ومقشّر نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار ملعقتان كبيرتان ليمون حامض ملعقة صغيرة...
الطبق من اعداد الشيف حمودي عُقله المقادير: 1 لتر حليب 1 علبة (250 مل) كريما حلوة (شمينت متوكاه) 500...
المقادير: • كوسا 1300 غ • ½ 2 لبن + ملعقة كبيرة ملح • 400 غ لحمة مفرومة • 3 ملعقة زيت • 50 غرام بصل...
المقادير: • 1500غ دجاج أفخاذ ( 6 أفخاذ ) • 500غ دجاج صدورة (1صدر كامل) لتحضير ونقع الدجاج: ثوم مفروم...
من المفيد أن تأكلوا البيض المسلوق بين الحين والآخر. إلا أنّكم تخشون عند تحضيره أن تنتشر رائحته غير المحبّبة في أنحاء منزلكم.
قد يحدث أن يحترق طبق الأرز الذي تعدينه وإن كنت من أمهر الطاهيات. فقد تنسين أنك وضعته على النار لسبب ما.
المقادير: حشوةاللحمةمع صوص البندورة: • 300غ لحمة مفرومة • 1 بصلة حجم وسط مفرومة ناعم (100غ) • 1 حص ثوم مفروم...
المقادير: 8 أفخاذ دجاج 16 شريحة ليمون كبيرة 2 كوب مرق دجاج 16 عود...
مقادير العجينة: • ⅔ كوب طحين • 3بيض • 1 كوب حليب سائل (1 ½ م.ك حليب+ماء) • 2 م.ك زيت نباتي • رشة...
مقادير القريدس: 2 كيلو قريدس بالقشر حجم وسط ½ 1 م ص بهارات الكبسة ½ م ص بهار ابيض 1 م ك زنجبيل مبروش 1 م ص...
المكونات : 3 صدور دجاج . 3 فصوص ثوم مفروم ناعم. كوب لبن ( زبادي ) . عصير ليمونة. ملعقة كبيرة خل....
مقادير الدجاج مع مواد النقع: - 800غ سفائن دجاج مسحب شرائح طويلة - 1 م.ص ثوم مدقوق - 1 م.ك زنجبيل طازج مبروش...
المكونات: كوب و ½ دقيق ½ ملعقة صغيرة ملح كوب و ½ مانغا مهروسة 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر...
المقادير: 4 قطع نقانق بصلة مفرومة متوسطة 3 فصوص ثوم مهروس 2 حبات طماطم متوسطة الحجم ومقطعة...
المقادير: نصف كيلو لحم مفروم بالطريقة العادية بطاطا مسلوقة 6 حبات القليل من الحليب ملح توست...
المقادير: اللحمة: • 300 غ لحمة مفرومة • 1 بصلة صغيرة مفرومة • قرفة,فلفل,سبع بهارات,ملح • تقلى اللحمة...
المقادير: ربع كوب دقيق 3 بيض مخفوق ربع كوب حليب نصف كوب كزبرة مفرومة ملعقة صغيرة بايكينغ باودر...
المقادير: - نصف كيلو قريدس مع قشر ومن دون قشر - 4 قطع بلح البحر و 4 قطع قواقع - 5 قطع سمك - 2...
المكونات ثلاثة أرباع الكوب من السمن كوب ونصف من الدقيق العادي 3 أكواب من التمر المنزوع النواة...
المكونات 500 غرام كنافة كوب سمن ذائب قشطة 2 كوب حليب نصف كوب سميد خشن ربع كوب سكر ملعقة كبيرة ماء الزهر...
المكونات • 2 صدر دجاج • ملعقة صغيرة ملح • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود • ملعقتان كبيرتان زيت نباتي •...
شجعي أولادك على تناول الخبز الأسمر من خلال إعداد شطائر مزدوجة مؤلفة من شريحة خبز أبيض وشريحة خبز أسمر. قطعي الشطائر على شكل...
إنه شكل خفيف ولذيذ من البودينغ التقليدي. رائع المظهر ولذيذ الطعم.
تصف شرائح الحلوم في صينية. تخلط الفليفلة الحريفة مع برش الليمون وزيت الزيتون.
المكونات: ملوخية جافة بمقدار مائتي غرام (ربع كيلو). دجاجة متوسطة الحجم، بمقدار (ألف ومائتي غرام). عشرة فصوص من...
المكونات: 400 غرام معكرونة كوب لوبياء علبة تونة 180 غرام ربع كوب بقدونس مفروم خشناً لتحضير...
للكبة: 2 كأس رز صنوايت ربع كأس برغل 2 ملعقه سميد نصف كيلو صدر دجاج مطحون ملعقه ونصف (صغيرة) ملح...
المقادير: دجاجة مقطعة إلى 8 قطع 1 قرنبيط (زهرة) كاملة 4 كؤوس أرز صنوايت خلطة بهارات (حسب الذوق) بصل...
احد الأطباق الجانبية الشهيّة المكونات: 500 غرام لبنة 1 كأس برغل ناعم "شقحة" نصف كأس جوز مفروم خشن 3...
المكونات: 250 غرام جوز هند شقحة 250 غرام سكر 4 بيض 25 غرام زبدة مذابة للتزيين: 200 غرام...
المقادير: نصف كأس أرز صنوايت ملعقة صغيرة زبدة كأس ماء 4 كؤوس حليب نصف كوب كريما ملعقة كبيرة سكر...
المكونات 3 ملاعق كبيرة زبدة 7 حبات جزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة كوبان بصل مفروم ناعماً ملح بحسب الرغبة...
المكونات 2 كوب فول مدشوش جاف بدون قشر 6 أكواب ماء بصلة متوسطة مقطعة نصف كوب كرفس مقطع 2 فص ثوم...
المكونات 16 حبة وسط قريدس منظّف ومقشّر نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار ملعقتان كبيرتان ليمون حامض ملعقة...
المكونات ملعقة كبيرة زيت نباتي ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم ملعقة صغيرة ثوم مسحوق 6 أكواب ماء صويا...
المكونات: 3 أكواب سمسم كوب عسل كوب سكر أبيض ملعقة صغيرة قرفة ناعمة ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور...
المكوّنات علبة أو 405 غ من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم 500 مل من كريمة الخفق ملعقة صغيرة أو 5 غ من...
المكونات: 250 غرام معكرونة فيتوتشيني مسلوقة 200 غرام طماطم مقطّعة إلى شرائح 100 غرام صدر دجاج مقطّع إلى شرائح...
المكونات 4 صدر دجاج منزوع الجلد والعظام ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ملعقة صغيرة ثوم مهروس كوب بصل مفروم فرماً...
المكونات: 4 أكواب حليب سائل كوب ونصف سكر ملعقة صغيرة ونصف سحلب صافي ملعقة صغيرة مسحوق مستكة 250...
المقادير: • 1500غ دجاج أفخاذ ( 6 أفخاذ ) • 500غ دجاج صدورة (1صدر كامل) لتحضير ونقع الدجاج: ثوم مفروم...
المكونات : كوب أرز مصري كوب وثلاثة أرباع الكوب سكر ٧٥٠ غرام جبن ، حلو ممكن موزوريلا كوب ونصف ماء زهر ٤...
المقادير: حشوةاللحمةمع صوص البندورة: • 300غ لحمة مفرومة • 1 بصلة حجم وسط مفرومة ناعم (100غ) • 1 حص ثوم...
المكونات لتحضير الكبة: كيلو لحم بقر مفروم كيلو برغل ناعم ملح - بحسب الرغبة سبع بهارات - نصف ملعقة صغيرة...
المقادير 180غرام من الزبدة 120غرام من السكر الناعم ملعقة من الفانيليا ملعقة صغيرة من الملح...
المكونات 1/4كوب زبدة 2ملعقة كبيرة زيت 2حبة كبيرة بصل مفروم 1عود بصل اخضر مفروم مع الاوراق 1عود كرفس...
المقادير: نصف لتر من الحليب 350غراماً من الزبدة بياض 6 بيضات 225غراماً من السكر ليتران من كريما الخفق...
