لائحة الطعام التي ابتكرها الشيف روعي عنتابي تقدم وجبات من لحوم مفتخرة من صنف هولشتاين فقط. القطع تعتق لمدة 30 يوما او اكثر قبل التقديم.
من بين اللحوم المختارة في المطعم:
انتركوت برايم ريب, توماهوك لزوج, انتريكوت بشواء بطئ. ايضا يوجد وجبات سمك وكبد وسوشي واضلاع وسينتا وفيليه وغيرها.
في المطعم غرفة خاصة لـ 10 اشخاص بالتنسيق مسبقا.