– الدقيق الأبيض : 2 كوب (متعدد الاستعمالات)
– الزبدة : نصف كوب (لينة)
– سكر : 2 ملعقة كبيرة
– السميد : 2 ملعقة كبيرة
– البيض : 1 حبة
– الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
– جوز الهند : 2 ملعقة كبيرة (ناعم)
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– حليب : حسب الحاجة (للعجن)
طريقة التحضير
لتحضير الشيرة: في قدر على نار متوسطة ضعي الماء والسكر، واتركيه حتى يغلي دون تقليب، ثم أضيفي ملعقة من عصير الليمون، وقلبيه، واتركيه حتى يصبح قوامه كثيفاً قليلاً، ثم أضيفي الفانيليا وملعقة الزبدة، واتركي الشيرة تبرد تماماً.
في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع السكر، وجوز الهند، والسميد، والبيكنج باودر وقلبيهم جيداً.