سلطات رمضانية مبتكرة

المقادير

طريقة تحضير سلطة الفريز بالورقيات والكريب فروت: قطعي التفاحتين، بعد غسلهما إلى أرباع، وانزعي اللب، ثم ضعي قطع التفاح في الشواية، حتى تذبل، وتعطي خطوطاً من أثر الشواء.
قشري حبة الجريب فروت، وأزيلي الغلاف الداخلي، وفتتيه على شكل قطع بحجم نصف الإصبع.
اغسلي الفريز جيداً، وقطعيه لأنصاف.
اخفقي عصير الليمونة، مع الزيت، وخل البلسميك، والملح، والفلفل.
اغسلي الخضراوات الورقية وجففيها جيداً، ضعيها في وعاء عميق وأضيفي إليها أصناف الفاكهة، وصلصة الخل، واخلطي السلطة جيداً.
ضعي السلطة في طبق التقديم، وزينيها بأنصاف الجوز.
طريقة تحضير سلطة الخضروات بأصناف التوت والكرز: تخفق جميع مكونات الصلصة، وتترك جانباً.
قطعي الكرز أو الخوخ وأخليه من البذور.
تخلط جميع مكونات الخضروات والتوت والكرز في وعاء عميق، وتضاف إليها ¾ كمية الصلصة.
توضع السلطة في طبق وتزين بحلقات البصل، وبقية الصلصة الحامضة والحلوة.