خبز الحمص لمرضى السكر

خبز الحمص لمرضى السكر … دقيق الحمص هو طحين تم صناعته من حبات الحمص الصحيحة، ويحتوي على كميات من البروتينات والألياف الغذائية، وهو خالٍ من الغلوتين مما يجعله بديلاً غذائياً جيداً لطحين القمح الخاص بمرضى السكري، جربي وصفات الخبز على طريقة مطبخ سيدتي وقدميها على سفرتك بجميع الوجبات

المقادير
– دقيق الحمص : كوبان ونصف
– سكر : ملعقة كبيرة ونصف (سكر فواكة طبيعي)
– بيكنج صودا : ملعقة صغيرة وربع
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– ماء الصودا الغازي : علبة (بدون نكهة)
طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 240 مئوية.
بطني صينية بورق الزبدة، وادهنيها بالقليل من الزيت.
اخلطي دقيق الحمص مع السكر، والبيكنج صودا، والملح.
أضيفي الصودا للمزيج بالتدريج مع العجن حتى تمتزج المكونات.
اسكبي الخليط بالصينية المجهزة، ثم أدخليها الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تنفش ويصبح الخليط ذهبي اللون.
أخرجي الصينية من الفرن، واتركي الخبز لمدة 10 دقائق، ثم ارفعيه من الصينية وقطعيه شرائح وقدميه.