– دقيق : 3 اكواب (منخول جيداً)
– البيض : 2 حبة
– الخل : ملعقة صغيرة
– حليب : كوب (دافئ)
– الزيت : 2 ملعقة كبيرة (أو زبدة)
– سكر : نصف كوب
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
– بيكربونات الصوديوم : ملعقة صغيرة
– الفواكة : حسب الرغبة (للتزيين)
– البيض : 2 حبة
– الخل : ملعقة صغيرة
– حليب : كوب (دافئ)
– الزيت : 2 ملعقة كبيرة (أو زبدة)
– سكر : نصف كوب
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
– بيكربونات الصوديوم : ملعقة صغيرة
– الفواكة : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي جيداً المكونات الجافة، الدقيق، والسكر، والبيكنج صودا، والبيكنج باودر.
- افصلي صفار البيض عن البياض، واخفقي كل منهما على حدة حتى يتكون لديكِ قوام كريمي.
- اخلطي المكونات السائلة الخل، وملعقتين الزيت، والحليب.
- أضيفي خليط البيض وقلبي برفق.
- اخلطي المكونات الجافة والسائلة جيداً حتى يمتزج الخليط تماماً.
- سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق مدهونة بفرشاة من الزيت قليلاً.
- صبي مغرفة من خليط البان كيك، واتركيه حتى يصبح لونه ذهبياً من الأسفل ويتكون فقاعات من الجهة العليا، ثم اقلبيه على الوجه الآخر ليصل إلى نفس اللون الذهبي.
- كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
- قدمي البان كيك المنفوخ مزيناً بالعسل والفواكة بحسب الرغبة.