البيتزا في البيت
المقادير
– مقادير العجينة :
- دقيق : 3 اكواب
- خميرة : ملعقة صغيرة ونصف
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : كوب
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
– مقادير الحشوة :
- صلصة البيتزا : كوب (جاهزة)
- الفلفل الأحمر : نصف حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
- الفلفل الأصفر : نصف حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
- الكوسا : 1 حبة (مفرومة مكعبات صغيرة)
- جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون)
طريقة التحضير
- لتحضير العجينة: اخلطي الخميرة مع السكر والماء الدافئ واتركي المزيج 7 دقائق حتى تفور الخميرة.
- أضيفي الدقيق، والزيت، والملح، وبودرة الثوم، واعجني لمدة 10 دقائق حتى تتجانس العجينة وتتكون عجينة ملساء ناعمة.
- ادهني العجينة بالقليل من زيت الزيتون وغطي وعاء العجين واتركيه في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة حتى تتخمر العجينة.
- مدي العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت واصنعي شقوقاً بواسطة شوكة.
- وزعي صوص البيتزا والجبن الشيدر ثم وزعي الفلفل الملون والكوسا.
- أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 200 مئوية، لمدة 10 دقائق، ثم أخرجي الصينية ووزعي الأوريغانو والجبن الموزريلا، وأعيديها للفرن لمدة 10 دقائق حتى تتحمر ويذوب الجبن.