تترقب الأسر في إسرائيل زيادات جديدة في أسعار مواد غذائية أساسية مطلع تشرين الثاني/نوفمبر المقبل، مع الإعلان عن رفع أسعار البيض، وتوقعات بارتفاع أسعار بعض أنواع الطحين بنسبة تصل إلى 14%، بما قد يزيد تكاليف إنتاج الخبز والمعجنات.
وبحسب الإعلان الأخير، سترتفع أسعار عبوات البيض التي تضم 12 بيضة، اعتبارًا من الأول من تشرين الثاني 2026، بمقدار يتراوح بين 27 و33 أغورة للعبوة، تبعًا لحجم البيض.
وتأتي الخطوة بعد زيادة سابقة بنحو 1% في أسعار البيض الخاضعة للرقابة الحكومية، دخلت حيّز التنفيذ في تشرين الثاني 2025. وبلغ سعر عبوة حجم L حينها 14.24 شيكل، فيما وصل سعر عبوة حجم XL إلى 15.48 شيكل.
وتُحدَّد الأسعار الخاضعة للرقابة وفق آلية تراعي التغيرات في تكاليف الإنتاج والتسويق.
تكاليف استيراد القمح تدفع أسعار الطحين للارتفاع
وبالتوازي، تشير تقارير إعلامية إسرائيلية إلى ارتفاع مرتقب في أسعار أنواع من الطحين، بينها الطحين الأبيض وطحين الخبز، خلال الشهر المقبل، نتيجة زيادة تكاليف شراء القمح واللجوء إلى مصادر استيراد بديلة أعلى تكلفة.
ووفق التقارير، ارتفعت تكلفة القمح من بعض هذه المصادر بنحو 100 دولار للطن، بما يعادل زيادة تتراوح بين 35% و40% في تكلفة الاستيراد منها، فيما قد تصل الزيادة في أسعار الطحين إلى 14%.
ومن المتوقع أن يرفع غلاء الطحين تكاليف إنتاج المخابز، لكن مقدار انتقال هذه الزيادة إلى أسعار الخبز والمعجنات للمستهلكين لم يتضح بعد، وسيعتمد على قرارات المنتجين والمورّدين وآليات التسعير.
وتضيف الزيادات المعلنة والمتوقعة ضغطًا على ميزانيات الأسر، خصوصًا أن البيض والطحين ومنتجات المخابز تشكّل جزءًا من المشتريات الغذائية اليومية.