كعكة الأجاص المقلوبة بالعسل

المقادير:
2 ملعقة مارجرين بلوباند
¼ كوب عسل
2 ملعقة عصير ليمون
3 حبات اجاص، مقشرة ومقطعة الى ارباع رفيعة
¼ ملعقة اوراق زعتر، او 1/8 ملعقة من اوراق الزعتر المجفف المطحون (اختياري)
1 كوب سكر
2 بيض
1 ملعقة برش ليمون
1 كوب طحين
½ كوب مارجرين بلوباند مذوبة

الطريقة:
نسخن الفرن على درجة حرارة 350، ونحضّر صينية الكعكة بدهن قاعها بالمارجرين.
نقوم بطبخ معلقتي المارجرين مع العسل وعصير الليمون على حرارة متوسطة ونحرك باستمرار، لمدة اربع دقائق او حين يصبح لونها ذهبيا غامقا او بنيا. نضيف الاجاص والزعتر ونطبخ لمدة سبع دقائق مع التحريك حتى يصبح الاجاص ذبلانا و مغمورا بالخليط، ثم نضيف كل ذلك الى صينية الفرن.
في طبق اخر نقوم بخلط السكر مع برش الليمون بالخلاط الكهربائي ثم نضيف ونخلط البيض ثم الطحين حتى يتجانسوا, ثم نضيف المارجرين المذوب ونخلط جيدا. ثم نضيف الخليط فوق خليط الاجاص الموجود بالصينية.
ندخلها للفرن لمدة 35 دقيقة او حتى تصبح بلون ذهبي من الأعلى، ننتظر حتى تبرد لمدة 15 دقيقة ومن ثم نفصل الكعكة عن الصينية من اطرافها بالسكينة بشكل دائري حتى تصبح جاهزة للقلب، ثم نقلبها على طبق التقديم.

صحتين