فطائر محشية بالجبن
المقادير
– دقيق : 6 اكواب (متعدد الاستعمالات)
– الزيت النباتي : كوب
– ملح : رشّة
– حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
– سكر : 4 ملاعق كبيرة
– خميرة : 4 ملاعق كبيرة
– ماء دافئ : حسب الحاجة
– جبن فيتا : كيلو (مفتت)
– الزيت النباتي : كوب
– ملح : رشّة
– حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
– سكر : 4 ملاعق كبيرة
– خميرة : 4 ملاعق كبيرة
– ماء دافئ : حسب الحاجة
– جبن فيتا : كيلو (مفتت)
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الزيت، والملح، والحليب البودرة، والسكر.
- لتحضير الخميرة: ذوبي الخميرة في كوب ماء وملعقة سكر، ثم اتركي المزيج حتى يتضاعف حجمه.
- أضيفي مزيج الخميرة للدقيق.
- اخلطي المكونات جيداً، ثم أضيفي المتبقي من الماء الدافئ على مكونات العجين مع العجن باليدين وحتى تحصلي على عجينة متماسكة القوام.
- غطي العجينة لترتاح ويتضاعف حجمها.
- شكلي العجينة على شكل فطائر ثم احشيها بجبن الفيتا.
- ضعي الفطائر بصينية فرن.
- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، وأدخلي الصينية للفرن حتى تنضج الفطائر ويحمر وجهها .
- قدمي الفطائر ساخنة أو دافئة.