عجينة المناقيش للصاج

مطبخ سيدتي

– الدقيق الأبيض : 4 اكواب
– الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– الماء : حسب الحاجة (للعجن)

اخلطي الدقيق والملح والخميرة بشكل جيد، ثم أضيفي الماء بشكل تدريجي مع العجن جيداً، للحصول على عجينة لينة متماسكة.
غطي العجينة بورق النايلون، واتركيها حتى ترتاح لمدة 30 دقيقة.
شكلّي العجينة على هيئة كرات متساوية الحجم.
باستخدام الشوبك، افردي كرات العجين على سطح العمل المرشوش بالدقيق، للحصول على دوائر رقيقة.
سخني الصاج جيداً، واحشي العجينة بالحشوة المفضلة، وضعي العجينة المحشية على الصاج حتى النضوج.