عجة الزعتر

مطبخ سيدتي

المقادير

– البيض : 4 حبات
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الكمون : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : رشّة
– جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
– الزعتر الأخضر : 10 أعواد (مغسول ومفروم ناعم)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– حليب : نصف كوب
– دقيق : 4 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

في محضرة الطعام، اخلطي البيض مع الحليب، والزعتر المفروم، والدقيق، ورشة بيكنج باودر حتى تكون العجة هشة وخفيفة.
تبلي المزيج بالملح، والفلفل الأسود، والكمون.
في مقلاة غير لاصقة وقابلة للاستخدام في الفرن، سخني زيت الزيتون، وشوحي البصل المفروم حتى يذبل.
صبي مزيج عجة الزعتر في الصينية، وأدخليها الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يحمر الوجه.
قدمي عجة الزعتر ساخنة.