طريقة تشيز كيك اللوتس البارد

Image by wahyu_t on Freepik

المقادير

– بسكويت : 200 غم (لوتس)
– الزبدة : 100 غراماً (مذابة)
– جبن كريمي : 500 غراماً
– سكر البودرة : كوب
– الزبدة : نصف كوب (لوتس)
– كريمة الخفق : 250 ملليلتراً
– الفانيليا : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

في محضرة الطعام، اطحني بسكويت اللوتس جيداً.
أضيفي الزبدة المذابة واخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة.
ضعي الخليط في قاع قالب التشيز كيك وافرديه جيداً.
ضعي القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
في وعاء كبير، اخفقي الجبن الكريمي والسكر البودرة والفانيليا حتى يصبح الخليط كريمياً.
أضيفي زبدة اللوتس، واخفقي جيداً حتى تتجانس مع باقي المكونات.
في وعاء منفصل، اخفقي الكريمة حتى تتماسك.
أضيفي الكريمة المخفوقة إلى خليط الجبن الكريمي، وقلبي برفق من الأسفل إلى الأعلى حتى يتجانس المزيج.
اسكبي خليط الحشوة فوق قاعدة البسكويت.
أدخلي التشيز كيك للثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل حتى يبرد تماماً ويتماسك.
زيني التشيز كيك بصوص الكراميل بحسب الرغبة.
قدمي التشيز كيك بارداً.