“حمص” عدس احمر

المقادير:
كاس عدس احمر
كاسان ماء
عصير ليمونة
نصف كأس طحينة
حبة توم
ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:
نغسل العدس جيدا.
نضع الماء في طنجرة صغيرة حتى يبدأ بالغليان، نضيف العدس ونخفض النار على درجة هادئة ونترك العدس على النار لمدة ١٠ دقايق.
ثم نرفع العدس عن النار ونغسلة بالماء. يجب ان يكون العدس طريا. نضعه بالخلاطة ونطحنه لعدة ثوان حتى يصبح طريا وناعما.
نضيف الليمون والطحينة والثوم والملح ونخلط مرة اخرى بالخلاطة.
نضيف ٢ ل٣ ملاعق كبيرة ماء حتى نحصل على الكثافة المرغوبة. سوف تجمد اكثر عندما تبرد.
تقدم من رشة بابريكا وكمون ورشة زيت زيتون.

المصدر: Thetastyk على الانستغرام