حلى سان سباستيان

المقادير
– البيض : 5 حبات
– كريمة الخفق : نصف كيلو
– سكر : 2 كوب (أبيض)
– جبن كريمي : كيلو
– الدقيق الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
– الفراولة : حبات (للتزيين)
– التوت : حبات (طازج / للتزيين)
– الشوكولاتة : حسب الرغبة (مذوبة / للتزيين)
طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
في وعاء عميق، اخفقي الجبن الكريمي لمدة 10 دقائق أو حتى يتضاعف حجمه، ثم أضيفي كريمة الخفق، واستمري في الخفق لمدة 5 دقائق إضافية.
بعد ذلك، أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة، ثم أضيفي الدقيق الأبيض واستمري في الخفق.
في قالب مخصص للتشيز كيك، ادهني حواف القالب والقاع بالقليل من الزبدة.
اسكبي خليط كيك سان سباستيان في القالب.
أدخلي القالب إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة حوالي 50 دقيقة.
اتركي الكيك يبرد تماماً، ثم زيني بحبات الفراولة الطازجة، أو التوت الطازج، والشوكولاتة الذائبة.