اللقيمات على الطريقة السعودية

مطبخ سيدتي
0 6٬883
play-rounded-fill

اللقيمات على الطريقة السعودية … من وصفات الحلويات العربية التقليدية والمشهورة بشكل واسع، وهي عبارة عن عجينة مقلية ومقرمشة ومشرّبة بحلاوة القطر، جربي الحلى على الأصول من المطبخ السعودي

المقادير
– دقيق : كوب
– الماء : ثلاث أرباع الكوب
– حليب بودرة : ملعقة كبيرة ونصف
– سكر : ملعقة كبيرة
– النشاء : ملعقة كبيرة
– خميرة : ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة
– الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
– قطر : كوب
طريقة التحضير
ذوبي الخميرة مع السكر في ربع كوب من الماء.
في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع النشا والحليب والملح حتى تتداخل المكونات، ثم أحدثي فجوة في الوسط، وأضيفي فيها مزيج الخميرة.
اعجني المكونات بيديكِ جيداً، ثم صبّي ما تبقى من الماء تدريجياً مع العجن حتى تحصلي على عجينة طرية.
غطي العجينة واتركيها جانباً لمدة ساعتين حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
في مقلاة واسعة على النار، سخني الزيت النباتي، ثم خذي مقدار من العجينة براحة يدكِ واستخرجي حبة اللقيمات بواسطة ملعقة صغيرة مبلولة بالزيت على شكل كرة بين الإبهام والسبابة، وضعيها في الزيت.
كرري العملية حتى إنتهاء كمية العجينة، واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
ضعي اللقيمات في القطر حتى يتشربها، ثم ضعيها في طبق التقديم وقدميها.

استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال رسالة الى:
[email protected] - [email protected]

قد يعجبك ايضا