أفضل طريقة لتحضير المكرونة بالبشاميل
المقادير
– الزبدة : نصف كوب
– دقيق : 4 ملاعق كبيرة
– معكرونة : عبوة (أقلام مسلوقة ومصفّاة)
– فلفل ابيض : نصف ملعقة صغيرة
– حليب بودرة : 4 ملاعق كبيرة
– ملح : رشّة
– الماء : 4 اكواب
– لحم البقر : كوب (جامبون بقر مقطع)
– الفطر : كوب (معلب ومقطع)
– جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
– دقيق : 4 ملاعق كبيرة
– معكرونة : عبوة (أقلام مسلوقة ومصفّاة)
– فلفل ابيض : نصف ملعقة صغيرة
– حليب بودرة : 4 ملاعق كبيرة
– ملح : رشّة
– الماء : 4 اكواب
– لحم البقر : كوب (جامبون بقر مقطع)
– الفطر : كوب (معلب ومقطع)
– جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
طريقة التحضير
- ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الحليب، والملح، والدقيق، والفلفل الأبيض، والماء، وحرّكي المزيج جيداً حتى يذوب الدقيق ولا يتكتل.
- أضيفي الفطر وشرائح جامبون البقر، وحركي المزيج حتى الغليان.
- أضيفي المكرونة المسلوقة، وقلّبي جيداً.
- ضعي خليط المكرونة في طبق بايركس، ثم وزعي جبن الموزاريلا على الوجه.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الطبق إلى الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى يذوب الجبن، ثم قدمي طبق المكرونة بالبشاميل ساخناً.