اخر الاخبار
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.2053
ليرة لبناني 10 - 0.0213
دينار اردني - 4.5437
فرنك سويسري - 3.5196
كرون سويدي - 0.3725
راوند افريقي - 0.22
كرون نرويجي - 0.3705
كرون دينيماركي - 0.5109
دولار كندي - 2.5547
دولار استرالي - 2.3494
اليورو - 3.7991
ين ياباني 100 - 2.9325
جنيه استرليني - 4.4302
دولار امريكي - 3.222
استفتاء

بان كيك على الطريقة الإنجليزية

بان كيك على الطريقة الإنجليزية ... عجينة البان كيك الإنجليزية تختلف بأنها أرق من عجينة البان كيك الأمريكية بسبب عدم وجود خميرة في مكوناتها، جربيها على الطريقة الأصلية مع مطبخ سيدتي وقدميه البان كيك مزيناً بحسب الرغب

 

المقادير

- طحين : 2 كوب
- سكر : ملعقة كبيرة ونصف
- ملح : رشّة
- البيض : 1 حبة
- صفار البيض : 2 حبة
- حليب : كوبان ونصف
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (مقسمة / غير مملحة)

طريقة التحضير

  1. في وعاء خلط كبير، اخفقي الطحين والسكر والملح معاً.
  2. أضيفي البيض وصفار البيض ثم الحليب وملعقة كبيرة من الزيت النباتي واستمري في الخفق حتى تختفي الكتل.
  3. في قدر صغير منفصل، ذوبي الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً،  واخفقيها مع خليط البان كيك واتركي الخليط يرتاح لمدة 15 دقيقة.
  4. سخني مقلاة مقاس 8 بوصات على درجة حرارة متوسطة، وأضيفي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي المتبقي، مع إمالة المقلاة لنشر الزيت عبر القاع.
  5. عندما يبدأ الزيت بالتدخين، اسكبي الفائض في وعاء صغير لاستخدامه لاحقاً وأعيدي المقلاة إلى النار.
  6. اسكبي ملعقتين كبيرتين من الخليط في صينية البان كيك مع إمالة المقلاة لتغطي القاع بالتساوي.
  7. اطبخي حتى يصبح الجانب السفلي من الفطيرة بنياً ذهبياً، ثم باستخدام ملعقة، اقلبيها واطهي الجانب الآخر.
  8. اقلبي البان كيك على طبق.
  9. كرري العملية حتى تنتهي العجينة.
  10. استخدمي القليل من الزيت المحجوز إذا بدا أن المقلاة جافة، أو إذا بدأت الفطائر بالالتصاق.
  11. استمري في تكديس الفطائر فوق بعضها البعض في الطبق.
  12. عند الانتهاء، قدمي البان كيك على الفور وزيني بالسكر والليمون والبرتقال.

 

>>> للمزيد من صحة ومرأة اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة