اخر الاخبار
تابعونا

اليوم - آخر كسوف كلي للشمس لعام 2021

تاريخ النشر: 2021-12-04 11:42:37
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.2053
ليرة لبناني 10 - 0.0213
دينار اردني - 4.5437
فرنك سويسري - 3.5196
كرون سويدي - 0.3725
راوند افريقي - 0.22
كرون نرويجي - 0.3705
كرون دينيماركي - 0.5109
دولار كندي - 2.5547
دولار استرالي - 2.3494
اليورو - 3.7991
ين ياباني 100 - 2.9325
جنيه استرليني - 4.4302
دولار امريكي - 3.222
استفتاء

فروج محشي بالأرز والفطر


المقادير:

• 1 فروج مسحب


• ملح - قرفة - بهار – جوزة الطيب


• ربع كوب لبن
 

للأرز داخل الفروج:
 

• 1 كوب أرز Chief way


• 300 غ فطر مقطع سلايسز


• ¾  م.ص قرفة


• ¾  م.ص بهار


• 1  م.ص ملح


• ¼ جوزة الطيب


"البهرات: نصف الكمية توضع مع قلي اللحم والنصف الثاني عند وضع الارز"


• 1 ¼  كاب بصل وسط


• 2 م.ك زيت فوق اللحم


• 1 كوب مرق دجاج ساخن
 

للأرز بجانب الفروج:
 


• 1 كوب أرز ايطالي


• 1 كوب أرز chief way


• 600غ فطر


• 2 ½ كاب بصل مقطع


• 3 ½  كوب مرق دجاج


• 1 ½  م.ص قرفة


• 1 ½  م.ص بهار


• 2 م.ص ملح


• 1 م.ص جوزة الطيب
 


طريقة التحضير:

• يفرك الفروج بالحامض و الملح ثم يغسل بالماء ويوضع بالمصفاة ثم يخفف بورق المحارم


• يرش الملح و البهارات على الفروج من الداخل و الخارج


• يفرم البصل مربعات بحجم نص سنتمتر و يترك على النار حتى يحمر


• يضاف الفطر و يقلب قليلاً لمدة 3 دقائق ثم يضاف الأرز و يقلب لمدة 3 دقائق

تضاف البهارات و يقلب لمدة 3 دقائق


• يضاف مرق الدجاج الساخن ويترك على نار قوية حتى يجف الماء قليلاً ثم تخفف الحرارة ويترك حتى النضوج


• يحشى الارز عندما يبرد بالفروج وتغلق فتحة الدجاج بواسطة الكوردون, وفي حال وجود شقوق تقطيب تقطّب بالخيط


• يدهن الفروج باللبن بواسطة الفرشاة ويدخل إلى الفرن في صينية مع إضافة 4/1 كوب مرق دجاج على حرارة 175 درجة لمدة ساعة أو حتى يحمر لون الفروج ثم يضاف كوب مرق دجاج وتتابع هذه العملية حتى نضوج الفروج وتسقيته من وقت لآخر


• يفصل المرق من الدهن ثم يعاد إلى الصينية .

>>> للمزيد من ملح فلفل بهار اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة