اخر الاخبار
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.2053
ليرة لبناني 10 - 0.0213
دينار اردني - 4.5437
فرنك سويسري - 3.5196
كرون سويدي - 0.3725
راوند افريقي - 0.22
كرون نرويجي - 0.3705
كرون دينيماركي - 0.5109
دولار كندي - 2.5547
دولار استرالي - 2.3494
اليورو - 3.7991
ين ياباني 100 - 2.9325
جنيه استرليني - 4.4302
دولار امريكي - 3.222
استفتاء

فتة الفول الأخضر

المقادير:

اللحمة:


• 300 غ لحمة مفرومة


• 1 بصلة صغيرة مفرومة


• قرفة,فلفل,سبع بهارات,ملح


• تقلى اللحمة والبصلة والبهارات مع الزيت إلى أن تنضج ثم تترك جانباً .


الفول:


• 1 كيلو فول اخضر او مثلج


• 2 حص ثوم مدقوق


• ½ كوب كزبرة خضراء مفرومة


اللبن:


• 1 كيلو لبن


• 2 حص ثوم مدقوق


• 3 ملاعق كبيرة طحينة


• ملح


• خلط كل المكونات ثم وضعها جانباً .


للزينة:


• خبز ابيض عربي يلف ويقطع الى دوائر رفيعة ثم يوضع بالفرن ليحمّص .


• صنوبر مقلي .
 
 

طريقة التحضير الفول مع اللحمة:


• ماء مغلي+ملح+الفول للغليان ثم يرفع من الماء وتقشر الحبات .


• ثم يعاد الى الماء وطبخ الى ان ينضج ، نضيف الثوم+ 1/2كمية الكزبرة .


• في نفس الكسرولة,الفول يحيد على جنب ونوضع اللحمة المحضرة


• على الجانب الثاني مع الفول ويترك يغلي قليلاً على نار هادئة لتأخذ الطعمات من بعضها



• ثم في جاط بايركس يفرد الفول اولا ثم اللحمة تفرد على الفول مع قليل من المرقة

 

طريقة التقديم:


• عند التقديم يسخن الطبق المحضر من الفول واللحمة ثم خارج النار يوزع النصف الثاني من الكزبرة الخضراء على الوجه


• ثم اللبن المحضر وتزين بالصنوبر ورشة قرفة ويصف الخبز على الجوانب او يوزع على الوجه او يقدّم جانباً.

>>> للمزيد من ملح فلفل بهار اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة