اخر الاخبار
تابعونا
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.2067
ليرة لبناني 10 - 0.0215
دينار اردني - 4.5906
فرنك سويسري - 3.6739
كرون سويدي - 0.3885
راوند افريقي - 0.2176
كرون نرويجي - 0.3726
كرون دينيماركي - 0.5317
دولار كندي - 2.5507
دولار استرالي - 2.4498
اليورو - 3.9580
ين ياباني 100 - 3.1315
جنيه استرليني - 4.3558
دولار امريكي - 3.255
استفتاء

مقلوبة الزهرة - مقدمة من شركة شقحة


المقادير:


دجاجة مقطعة إلى 8 قطع


1 قرنبيط (زهرة) كاملة


4 كؤوس أرز صنوايت


خلطة بهارات (حسب الذوق)


بصل مفروم


2 أوراق غار


2 حبات هيل


ملح طعام


زيت ذرة "شقحه" للقلي 


طريقة التحضير:


يقلى البصل المفروم في قدر حتى يحمر, تضاف قطع الدجاج وتقلى قليلاَ. يضاف الماء، الملح وورق الغار والهيل وتطبخ حتى تنضج. يصفى من المرق ويترك المرق جانباً لاستخدامه لاحقاً.      


ينقع الأرز بالماء 15 دقيقة. تقطع الزهرة لأزهار متوسطة الحجم وتقلى بزيت عميق حتى يصبح لونها ذهبيا وتفرد في قاع قدر غير قابل للإلتصاق. يصفى الأرز ويبهر جيداً بالبهارات والملح. ننثر ربع من كمية الأرز فوق القرنبيط ونرتب قطع الدجاج ونرصها جيداً. ننثر باقي الأرز على الدجاج ونغمرها بمرق الدجاج, تغطى الطنجرة وتوضع على نار هادئة مدة 40 دقيقة. 


تقلب الطنجرة في صينية كبيرة وتقدم ساخنة.



صحتين وعافية


>>> للمزيد من ملح فلفل بهار اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة