اخر الاخبار
تابعونا
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.21
ليرة لبناني 10 - 0.0218
دينار اردني - 4.6540
فرنك سويسري - 3.6729
كرون سويدي - 0.3908
راوند افريقي - 0.22
كرون نرويجي - 0.3832
كرون دينيماركي - 0.5338
دولار كندي - 2.5743
دولار استرالي - 2.5055
اليورو - 3.9699
ين ياباني 100 - 3.1412
جنيه استرليني - 4.5117
دولار امريكي - 3.3
استفتاء

أقراص الكبة بحشوة اللبنة

المكونات
 
لتحضير الكبة:


كيلو لحم بقر مفروم


كيلو برغل ناعم


ملح - بحسب الرغبة


سبع بهارات - نصف ملعقة صغيرة


فلفل حلبي - رشّة


ماء - 4 أكواب


زيت للقلي - بحسب الحاجة
 


لتحضير الحشوة:


لحم بقر مفروم - 700 غرام


لبنة - كوبان


ملح - رشّة


بصل مفروم فرماً ناعماً - 1


فلفل أسود مطحون - رشّة


زيت نباتي - ملعقة كبيرة ونصف
 


طريقة التحضير :


 
لتحضير الحشوة:


في مقلاة، حمّي الزيت جيداً وقلّي البصل حتى يذبل.


أضيفي اللحم وعصّجيه حتى النضوج.


نكّهي بالملح والفلفل الأسود واخلطي.


ضعي اللحم في وعاء كبير واتركيه قليلاً ليبرد


أضيفي اللبنة فوق الوعاء واخلطي جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.
 


لتحضير الكبة:


في وعاء، إنقعي البرغل بالماء لمدّة 10 دقائق.


أضيفي اللحم ورشّي الملح والفلفل الحلبي والسبع بهارات.


أخلطي المكوّنات جيداً بيدك حتى تتجانس تماماً.


كوّري العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.


إصنعي فجوة في كلّ كرة كبة بواسطة إصبعك.


ضعي في داخل كلّ قطعة كبة مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة.


أغلقي الفجوة بتأن.


في قدر عميق، حمّي زيتاً غزيراً.


إقلي قطع الكبة المحشوة حتى تنضج ثمّ قدّميها.
 

>>> للمزيد من ملح فلفل بهار اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة