اخر الاخبار
تابعونا
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.2067
ليرة لبناني 10 - 0.0215
دينار اردني - 4.5906
فرنك سويسري - 3.6739
كرون سويدي - 0.3885
راوند افريقي - 0.2176
كرون نرويجي - 0.3726
كرون دينيماركي - 0.5317
دولار كندي - 2.5507
دولار استرالي - 2.4498
اليورو - 3.9580
ين ياباني 100 - 3.1315
جنيه استرليني - 4.3558
دولار امريكي - 3.255
استفتاء

وصفة لتحضير الروستو في المناسبات

المكونات


1 كليو هبر خال من الدهن


1 منديل رفيع من شحم الغنم


1 ملعقة واحدة كبيرة طحين


1 فنجان واحد سمن


نصف ليتر ماء


بيضتان


ملح، بهار أبيض، جوزة الطيب.


أما طريقة التحضير، فتتم على الشكل التالي:


• يدق اللحم في الجرن حتى ينعم جيداً، يضاف إليه الملح والبهار وبياض بيضتين


• يدعك اللحم جيداً باليد ثم يمد فوق منديل الشحم


• يلف الشحم المدقوق لفا أسطوانياً وتربط قطة الروستو بخيط يحول دون انفتاحها أثناء القلي


• تقلى بالسمن على نار قوية كي يحمر لونها فتنقل عندها الى قدر الطبخ. يضاف الطحين الى سمن القلي أو الى جزء منه إذا بدت كميته كبيرة.


• يقلب الطحين على النار ثم يمزج بالماء وبعض الملح والبهار ويضاف الى الروستو.


• تطبخ على نار معتدلة الى أن تنضج ثم تقطع شرحات مستديرة تؤكل باردة أو ساخنة.

>>> للمزيد من ملح فلفل بهار اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة